43. 第四十三章 小除夕 大蒸菜

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腊月二十九，被称为小除夕。 </P>

在所有的年节中，腊月二十九这天是最忙的一天。 </P>

这一天过年要用的所有的要蒸的东西都得要蒸好。 </P>

春节期间，又正是农闲，农村人没事可干，一个大正月就在走亲戚了。平时不走动的，一年到头都不端碗的亲戚，趁着过年都要走动走动，来家里吃顿饭，联络联络感情，给长辈拜个年！ </P>

农村的亲戚之间要互相拜年，春节待客，哪家都是不会大炒菜，大蒸菜的。 </P>

只把所有的准备好的蒸菜拿出来重新蒸热，俗称“搭个汽”。 </P>

大堂叔的丧事，使夏灵凤一家人忙个不停，腊月二十九上午，大叔入土为安了，所有的事就算忙完了。 </P>

剩下的事就是人家自己去处理了。 </P>

腊月二十八的时候，夏立勇已经抽空用老酵母把面发了，害怕天气冷，面会发不起来，还用一盆开水放在面盆下面，给面升温；面团上面盖个纱布，又在纱布上捂上棉被，给面团保温。 </P>

二十九下午，揭开面盆，一看，天老爷还真是凑劲啊！ </P>

面完全发开了。 </P>

只见那面团膨胀起来，顶起了棉被，原来平平的一坨面，放在盆子里，现在高出了盆子许多。 </P>

面团鼓胀炸裂开来，可不是发得太好了吗！ </P>

夏立勇开始和面。 </P>

夏立勇做事，那个架势拉得很开，谱也摆得很足，需要什么，喊一声，立马要有人递到手里。 </P>

和面时，需要水，喊一声：“水！” </P>

秦继英立马就热水混合冷水，变成温水，递了过去！ </P>

面觉得少了，需要撒点面，夏立勇又喊一声：“面！” </P>

秦继英马上站起来，颠颠地到面缸舀了面，递了过去！ </P>

秦继英笑着对婆婆说：“你看他啊！做不得一点事，做起事来，就跟大师傅似的，一人做事啊，还得三人来服侍！” </P>

夏立勇把面团使劲朝面板上“啪”地一甩：“那你来！” </P>

秦继英撇撇嘴，说：“你也别激将我！我没有力气！我晓得，你力气大！算你有本事！” </P>

夏立勇撇过脸去，得意的笑了！ </P>

夏母看他们斗嘴，就笑了笑。 </P>

秦继英和夏母开始包包子。 </P>

秦继英的包子包得很漂亮，那包子交口的地方，很薄，交口很紧，大小一致，连那褶皱的纹路都是一模一样的，像是摆出来卖的商品包子，属于江南婉约派的。 </P>

夏母的包子那是豪放派的，个子大，馅多，吃一个算一个，两个就管饱了！ </P>

夏灵凤包包子的技术不好，在捏口的时候，面少了，总是捏不好，馅会漏出来；面多了，在捏口处又是一坨厚厚的面疙瘩。 </P>

夏灵敏说，夏灵凤包的包子像猪脚。 </P>

夏灵凤深受打击，看来自己是没有这方面的天赋了！ </P>

算了，就不凑什么热闹了，免得越帮越忙。 </P>

她还得赶紧把毛衣完成呢。 </P>

夏灵敏总算是将毛衣完成了最后一针。 </P>