麻将牌与雀斑系列方言词语理据的调查研究

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李荣《分地方言词典总序》：“方言调查记录语言的现状，方言比较反映语言的历史。方言词典用分条列举的形式，表达调查研究的初步成果。读者可以用来查考方言词语的意义。语言工作者可以据此从事专题研究。文史方面的学者，也可以取用其中的语料。”《现代汉语方言大词典》的42种地方分卷已经在1998年全部出版，而“语言工作者可以据此从事专题研究”，把“调查研究的初步成果”再作具体的提高的论著似不经见。

汉语方言词的一大特色，是大量词语的理据有趣难性。词的用字与词义风马牛不相及，张冠李戴，无中生有，颠倒黑白，指鹿为马。群众很想知道这些词为什么表里不如一，而语言学家却置若无闻，偏偏不研究。例如“麻将牌”“麻雀牌”“雀斑”本是方言词，因为用字的趣难反而广为各地共同使用，成为普通话词语。不但《现代汉语词典》《汉语大词典》避难不解释理据，而且方言词典也同样。较早的《简明吴语词典》(1986年）：“麻将：1麻雀。2一种牌的名称。雀子斑：雀斑。也说‘脚子斑’。”到《现代汉语方言大词典》的所有分卷仍然如此。方言研究自然应该满足群众的需要，解答疑难。却长期以来一致回避疑难，就大大影响了方言研究的长足发展提高，成为方言辞书质量的大大遗憾。

笔者尝试利用《现代汉语方言大词典》的所有分卷及其他方言词典，专门探求这三个词那样书写的奥妙，不料竟然迎刃而解，涣然冰释，而且发现“麻将”与“雀斑”词还有不少类似的趣难词；又发现麻将的一整套“术语”，居然都是言在此而意在彼，即趣难性的。这些词语有着系列网络性，可以说是个词语家族。我的这个研究是遇到所有的问题都全部研究，也能全部解释疑难。例如上海话“麻雀”“麻将”又指童阴，我也研究了个水落石出。还有其他的发现。

本来只是探求那三个词的本字，却得到更大更重要的启示。《现代汉语方言大词典》是巨大的方言词语宝库，但要善于利用；理据是方言词语研究极大薄弱和空白处，但迎难而上，专门研究常用趣难词的理据，却也正是深入和发展方言研究的生长点。大有英雄用武之地，能大量出成果。

笔者觉得这个研究的内容和方法，很值得详细汇报给同行，以便复核检验和参考。本文对词语解释的体例：引录《现代汉语方言大词典》各分卷，把《温州方言词典》等简化称为《温州》等，免去编纂者、出版时间、出版社的交代。对其他词典则把编纂者与词典名说全。引录词条或字的国际音标读音(免标声调)后，在括号中指出词典页数。

一、“麻将”的谐音理据

先申说比较好懂的“麻将”词。“将”自然指要和牌必得有的两张同样的牌，它的名字就叫“将”。则“麻”字处必应是动词，指揭牌、配牌。一般来说，与“麻”有谐音关系的，可以是“抹”、“摸”(都指揭）、“码”(指使揭到的牌连续成副）。《元章典.刑部十九.禁赌博》：“捉获阎僧住、郑猪狗抹牌及追捜到印牌、木符。”《汉语大词典》：“抹牌：摸牌，打牌。指麻将、牌九、纸牌等博

戏。”《红楼梦》中也是说“抹骨牌”。下面分号后面是“麻”字的谐音理据，破折号后是对比而排除其他谐音可能(因在别的方言则可能就是谐音理据），括号中是此词在该词典的页数。

《温州》“麻mo将”（21）“嫲”同音异调。该词典“捬：伸展五指取物。”——“抹(183)，“摸mo”（220)。

《苏州》“麻mo将”(100)；“摸mo”(296)——“抹ma”(244)，“码”（无。按，此指该词典无对此字的注音，下同）。

《崇明》“麻fimo将”（113)；“码”同音异调——“摸fimo”(208)，“抹(无）”。

《金华》“麻ma将”（32)；“码”同音异调——“摸mo”(272)，“抹”（无）。

《杭州》“麻ma将”(53)；“码”同音异调——“抹ma”(274)，“摸mo”(315).

《丹阳》“麻mo将揶ie”（172)；“码”同音异调。——“摸mo”（304)。但有“抹ma牌”(269)词条。

《长沙》“麻ma将”（32)；“码”同音异调“抹ma”（31)，“摸mo”(61)。

“抹”同音同调摸mo(79)。

‘抹”“码”均同音同调。可对比，“抹诈和：本指打牌不能和而自称

摸mo”(96)。

“码”同音异调，“摸mo”，（104)。

“码”同音异调“抹”、“码”均同音异调——《哈尔滨》“麻ma将”（78)；“抹”“码”均同音异调。

《徐州》“抠麻ma将”(256)；“抹”“码”均同音异调，有“抹牌”词条。(145；53)。

《南昌》“麻ma将”（42)；“码”同音异调——“抹mot”（249)，“摸mo”（61)。

《黎川》“麻ma将”（2)；“摸”“码”均同音异调“抹mo”。

《南京》“麻ma将”（53)；“码”同音异调“抹ma”（32)，“摸mo”(82)。

《济南》“麻ma将”（75)；“抹”“码”均同音异调——“摸ma”（105)。

《于都》“麻ma将”（30)；“码”同音异调——“抹ma”(224)，“摸my”（108)c

《西安》“麻ma将”（56)；“抹”同音异调。“摸mo”（113)、mau(146)

《西宁》“麻ma将”(37)；“抹”同音异调——“码”（无），“摸m3”(65)。

《牟平》“麻ma将”(73)；“抹”、“码”同音异调。——“摸mo”（130)。

《萍乡》“麻ma将”(83)；“码”同音异调——“抹mo”“摸mo”（134)。

可见谐音是首选同音同调，其次用同音异调，不得已才用近音谐音。总之，都是用谐音追求隐实示虚的趣难。

二、“麻雀(牌)”

“麻将”的内部隐性结构是动宾关系的“抹将”，指此牌的“麻雀”名也必然相同。麻将的各种牌的花样与联系的数目（如一万、五万)并没有价值大小的区别，而是要牌能依附连续’能配套成一副。依附，就是“不着边际”的“着”。“麻雀”指牌，正就是“抹着”的谐音理据，或者是殊途同归的其他谐音。下面就不同方言作具体对比讨论。“麻”字的谐音，一般与“麻将”中相同，不再重说，主要申说“雀”字的曲折。

《丹阳麻雀》牌：一种纸牌”（172)，“雀揶ia”是“着tsa”(274)近音谐音。

《贵阳》麻雀tpio：1鸟名。2赤子阴。3麻将(60)；“抹”同音异调。“雀”与“悄”同音异调（108）。而“悄”又另音tpiau，与“巧”同音异调（109)。雀一悄一巧，三曲折表达，指希望需要什么牌就来什么牌。而“着teo”(97)则音不近。能指赤子阴，却另是“麻”与“码”，“雀”与“脚tpio”（108)的谐音，与上海话机抒相同。

《东莞》“麻ma雀ts：1鸟名。2麻将”(2)。“麻”的理据是“孖：量词。用于成双成对又连在一起的东西”，同音异调——“抹ms”(20)，“摸mo”(30)，都不能谐音。各地粵语“麻雀”指麻将，“麻”的谐音理据往往都是“孖”。“雀ts‘0”应是谐音“着ts0”(24)。又“雀ts0k窦：鸟窝。”(261)如按此音，也可以是“着ts0k”(261)的谐音，可参比。孖着：附着成一双。

《广州》“攻打四方城：打麻将的另一种说法。也说‘打麻ma雀ts0k’。”(416)词条“牌”中举例有“麻雀牌(麻将牌)”(90)。“雀”与“着”同音同调——“抹mut”(462)，“摸mo”(35)都不能谐音。

郑定欧《香港粵语词典》麻雀：1鸟名。2麻将(4)。此应是变音。“雀zg：1麻雀鸟，4指麻将。”(387)此是本音，便与“着”同音同调“抹mad”(325)，“摸wo；mo”(52；43)不能谐音。

《梅县》麻ma雀tsiok：麻将(41)。但“禾笔儿：麻雀。”(70)充分可见，牌名与鸟名本来风马牛不相及。“码”同音同调。 “抹mi”(9)，“摸mo”(66)：‘雀”由“着tsok”(294)谐音。《梅县方言单字音表》中虽有teiok，例字就是“雀”，但《梅县方言音节表》与词典正文中并没有此音节，可见是音变。

《厦门》麻ba雀：麻将(24)。两字标都同音代替号，明确表示不是理据本字。“麻”与“觅”“码”同音异调。——“摸bo耷”(255)，“抹”（无)。tsiok音节的字仅有“浞：1跳跃。2踩或捣。”（341）但无关事理。而“足tsbk”（341)应是理据，指搭配齐全。又据“雀tsia盲”（355)，“雀”与“食”同音异调，在厦门话有“依靠”义。也可以经飞白修辞，成为指牌的理据：得到能相靠而配套的牌。

《福州》“麻ma雀tsuo：麻将”(56)。攄：五指取物。是“麻”的同音异调本字。——“抹mua；mo”(400；411)，“摸muo”(133)。“雀”与“搓ts，(124)谐音(参见后文申说“搓麻雀”）。又据“雀tsia囝：麻雀”（398)，此音与“即tsia：靠上去”(398)同音同调，也可以用飞白修辞而成为指牌的理据，与厦门话相同。即暗中把“麻雀tsuo”的读音换成“雀tsuo”，便成为“攄即”的理据：摸到靠拢配套的牌。也就是说使用了“明修栈道，暗度陈仓”的方法。而“着tuo”(417)则不能谐音。

《海口》鸟夜：麻雀（167)。麻ma雀sbk：麻将(33)。充分可见，牌名与麻雀鸟没有关系。“吗（笔者按，原标同音代替号)ma：1抓住。2靠近。3贴上。”应是“麻”的理据。无“雀”单字词条，难知同音字。《海口方言音节表》与词典正文中并没有此sbk音节。可见是音变。“足“着”均音tsok(282)，应是理据。——“抹muak”(278)，“摸蘅”(170)。