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唐越第二天早上起来,脑子里还晕乎乎的,对昨晚喝酒之后的事情没有半点印象了,壮生把唐越耍酒疯的德行一说,唐越立马臊的脸颊通红,他就说他怎么好端端的做梦梦到他找着亲人了,原来是喝醉了在胡说八道。

自己应该没有说什么不该说的话吧?唐越心虚的去问壮生,壮生说只听见他乱哼,具体说了什么没听懂的时候,唐越悄悄的松了口气,还好还好,为了不说出什么不该说的东西,唐越决定以后是绝对不能再碰酒了。

农忙时间说长不长说短不短,大概也就是小一个月,还不算晒稻子打稻子的时间,在农家很少有人请人做这些,除了有钱人家地很多,家里有长工的那种,普通人家都是今天你帮我干,明天我帮你干,然后收完了大家坐在一起喝点酒,吃顿饭,这活就算做完了。

唐越也没给别人帮忙,就那么几家,他家里又没有水田,自然早早的就结束了,剩下的就等稻子晒干然后脱粒了。

今年也算风调雨顺,李婶估计了一下,产量应该还不错,就预计着把这打出来的米留一点自家吃,剩下的都卖到县城里去,新出的米,也能卖个高价,这是精米,糙米就没几个人卖了,那个便宜,都留着自家吃。

这阵子忙的每天都有事做,山上的鸡仔也只是每天一早一晚的放一放,喂个食,等唐越忙完了认真上山去看的时候,发现这些原本还一点大的小鸡仔已经长了好多,都开始下蛋了。

果然跟他预想的一样,这些鸡一点都不按他想的,给他规规矩矩的下在窝里,窝里唐越只找到了几个,剩下的大概都分布在这一片的山上了。

不过好在鸡下蛋也不是随便什么地方都能下的,草多柔软的地方,如果哪里凹下去了一点,扒开草丛去看,准是有鸡蛋的。

翠生和唐越两个人找了好大一会儿,才算是把鸡蛋都找到了。

这可是这些鸡下的第一拨蛋,放养的比圈养的好在哪,可是从这鸡蛋就可以尝出来了。

来的时候唐越挎了个篮子,这些鸡蛋虽然不多,不过也有大半篮子了,反正这鸡蛋以后还会下,不如这第一框就自家人吃了好了。

放养的鸡每天活动量大吃的又是纯天然的粮食草和虫子,养出来的鸡蛋个头不大,不过却很香,鸡蛋黄是橙黄色,炒出来格外有种蛋类的香味。

这样的鸡蛋无论是做什么,都格外的香。

这鸡蛋放时间长了也不行,新鲜的必须新鲜吃,可鸡蛋一次又不能多吃,每人最好一天一个,这么多鸡蛋在没有冰箱的情况下,保存长时间也不容易,唐越就打算分出十几个做成咸鸡蛋了,刚好有壮生前两天剩下的一点白酒。

再卤上一小锅,鸡蛋也就剩的不多了,给唐心蒸个蛋羹什么的就刚刚好。

这咸鸡蛋跟咸鸭蛋的做法大同小异,在天朝的时候更是相当简单,鸡蛋洗净在高度白酒里泡一会,然后均匀的裹上一层盐巴裹上保鲜膜放入袋子里在太阳下暴晒一天,然后阴干储存一个月就好了。

只是这地方没有保鲜膜,就只能用别的办法了,烧上一小坛水,然后趁热将盐巴融化在里面,盐的含量不可少爷不可多,然后再放一小勺白酒,将洗净的鸡蛋放入腌制一个月也就好了。

这边弄好了咸鸡蛋,将坛子封严,那边唐越就开始着手准备起卤蛋来。

烧水先把鸡蛋煮熟,煮的时候加上点盐巴,鸡蛋就不会破裂了,煮好后把鸡蛋磕碎,这边煮上一大锅卤汁,卤汁的配料也很简单,茴香八角香葱陈皮香叶一样一点,加入酱红色的酱油,熬得滚开,把鸡蛋加进去,再次煮沸,然后在锅里焖上一夜就好了。

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