第47章 杀鸡（2）

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牛娃别的不懂，可这鸡毛不能吃他还是知道的。所以一听荷花这么一说，他就不再多问，专心的给荷花烧火。

等把鸡身上的毛给烧干净后，荷花又把鸡放进盆里，用水冲洗一下，然后拿着刀给鸡开膛破肚。

这是一份力气活，荷花弄了好半天才搞定。

这时候每家杀鸡时，除了鸡胗会留着跟鸡肉一起炖之外，其他的都给仍了。

荷花可不会这么傻把一盘子好菜给仍掉，她用薄薄的竹片把鸡肠子划破……

虽然做这事的时候有些恶心，可是现如今为了有一口好吃的，她也顾不得上恶不恶心了。

把划破的鸡肠先用水冲洗几次，随后用盐像洗猪大肠一样，揉搓鸡肠和鸡胗。等闻着没有异味，才摆手。

等把一只鸡全部弄好时，荷花已经是汗流夹背了。可她的事情还没有做完。

把砍好的一小块一小块鸡肉倒进锅里，烧火。等锅里开了一两滚后，再把鸡肉捞出来。之所以先用开水过一道，主要是把鸡肉里面的血水煮出来。这样弄的话，炖出来的鸡肉味道会好些。

随后荷花用干净水把锅洗干净，等锅里的水烧干了，再把鸡肉倒进去放盐翻炒，然后再加水。

由于这鸡肉是炖给宋世喜补身子的，荷花除了放了一点生姜之外，就没再放其他的东西在里面了。然后再把灶里放一些大柴在里面，荷花这才有了歇息的机会。

“荷花，那鸡炖在锅里了吗？”荷花这刚从灶屋出来，连氏就问了起来。

荷花点头。