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红杏饭店在西河子乡算得上是首屈一指的大饭店,一溜整齐划一的十个小雅间就是其他小饭馆难以比拟的,再加上饭店老板做得一手好菜,老板娘青春亮丽,精明利索,自然而然的成了财政所的定点饭店。

要说,这个饭店还有一处特色是令人拍岸叫绝的,那就是整个饭店的后厨就是四面玻璃墙,厨师的整个做菜过程可以让客人一览无余,全程参观,这对当时卫生条件有限的乡镇来说,是个不小的挑战,却也促成了这个饭店的生意异常的红火。

在红杏饭店的一间雅间里,张民强三个人正喝得热火朝天,刚才还哭穷的李元意大所长,此时正掂着一瓶在乡里难得一见的剑南春给张民强倒酒:“张书记,你别黏糊,喝干喝干,你要是再耍赖,我不把你倒个人仰马翻不算完!”

“关键时刻,你李大所长还真是能忽悠啊,都整出小数点来了,差点把我笑岔气了!看把那谁给气的,来来来,兄弟敬你一个!”刘根福端起酒杯,一仰脖就把杯中的酒给倒了下去,舌头都有点大了。

“不敢不敢,再怎么说,我李元意也只是个过路财神管家婆,费这么一番心机,不都是为了给赵老大卖力?”李元意一边端酒杯,一边暗骂刘根福,心说这小子真是酒鬼托生的,见到了好酒就死皮赖脸地喝,你以为这剑南春是凉开水啊,如果不是为了巴结张民强这个未来的乡长,单凭你一个副乡长,只配给你弄二两马尿喝!

“红烧鳝鱼段来了!”一阵轻轻的敲门声过后,青春亮丽的老板娘推门而入,亲自送菜来了。

这红烧鳝鱼段算得上是红杏饭店的一道招牌菜,李元意大所长有一次一时性起,曾经饶有兴趣地看了老板烹制这道菜的全过程,将鳝鱼洗净切段,咸肉切薄片,青椒手撕片,油一热,先炒咸肉,取出放一边,然后葱末,姜末,蒜瓣,统统爆香,再煸鳝鱼段,最后红的白的黄的一齐下锅,水淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋几点小香油,只是一会儿功夫,这肉质酥烂,汤汁浓厚的红烧鳝鱼段就新鲜出炉喽!

更为难得的是,这道菜气血双补,补虚养身,提神明目,从此以后,这几人就爱上这口了,逢来必点,点了就吃它个汤汁不剩,一点不留!

据说有一次市里组织部分人大代表、政协委员来西河子乡调研,视察西河子乡的农业产业化工作,中午就安排在红杏饭店就餐,也是上了这么一道菜,结果几个领导大为赞叹,当年的西河子乡愣是在全县农业产业化工作排名中弄了个第一名。

“张书记,刘乡长、李所长,这鳝鱼可是俺那位昨天刚刚从寒水潭新钓上来的,地地道道的无污染,原生态,几位领导亲自下嘴尝尝就知道了,我可是听说,这东西好处可大了,对你们男人可是大补啊!”做一个饭店的老板娘,没有几分泼辣劲可是干不成的,更何况这饭店的生意如此红火呢。

这老板娘就叫红杏,人长得漂亮不说,还收拾得清清爽爽,就像开在深山里的一朵紫丁香,再加上说话做事一向善解人意,见人说人话,见鬼说鬼话,脸上始终洋溢着一种遮掩不住的笑意,那笑意就像暖融融的阳光一样,让你受用,让你舒坦,禁不住地就想要把菜吃干再点,把酒喝干了再满上。

“红杏嫂子,这鳝鱼段再好,也比不上嫂子有味道啊!”刘根福嘿嘿一笑,伸手就朝着那双保养得极好的手拉了过去。

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