第956章：驴肉火烧（上）

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卢进义知道军中的规矩他虽然也是中了武举的但是毕竟没有任何从军的资历和功劳乍来就给他个官衔他也怕旁人说闲话说他是靠关系上位不光是他连杨怀仁脸上也不光彩。他更乐于接受杨怀仁的安排自信凭着自己的一身本领将来是一定能建功立业的到时候再升他的官也就名正言顺了。

卢进义就这么心情大好作为冀州本地人又知道杨怀仁和身边的那些兄弟们都是爱好美食的吃货每到一个地方他都热情的介绍当地的特色美食。

说起冀中大地上古往今来最出名的美食那不得不说非驴肉火烧莫属了。

即便到了后世驴肉火烧也是冀中平原广大百姓最喜爱的一道平民美食。

只是外地人听说过驴肉火烧的大名却不知驴肉火烧在冀中还有两大分支。

一支是发源于保定漕河流域的保定驴肉火烧另一支是扬名于河间的河间驴肉火烧。

追溯这两大驴肉火烧的起源多是民间传说最早的传说来自唐朝初年一个“杀驴煮秫”的民间故事。

话说太宗李世民还没当皇帝那会儿被高祖李渊封作秦王率兵征讨冀中一代还没有归降大唐的窦建德路过河间的时候支持李唐的百姓为了犒劳秦王便杀驴煮秫款待李世民和其麾下的将士们。

李世民单吃驴肉觉得味道不够便用当地的一种烧饼从中间横着抛开一分两半然后夹了驴肉来吃发现这么吃味道更美于是便从此有了驴肉火烧这种食物。

但民间传说终归是传说并没有什么确实的记载可以证明李世民就是那个发明了驴肉火烧的人。

有记载的历史里保定驴肉火烧的却是起源于北宋年间。说起来这跟大运河还有莫大的关系。

京杭运河虽然是隋朝年开凿但当时只是供隋炀帝杨广下江南方便以及从江南调度军粮所用老百姓并未尝到多少切实的好处。

而到了经济和商业大发展的北宋朝廷为了南北交通的顺畅才加大力度重新拓宽和加固原有运河航道又新开凿了许多支线航道建设了许多河港码头才让大运河的运输和商贸逐渐繁忙起来逐渐成为沟通南北的运输大动脉。

当时的保州漕河区域便在连接了大运河重要支线——冀中运河的漕河两岸选址建造了码头借以从南面运输粮食和盐铁等货物。

也正是因此在漕河码头应运而生了以搬运粮食为生的漕帮和以搬运盐铁为生的盐帮。

两个帮派为了争夺利益争斗不断后来漕帮大胜为了重重打击对手不让盐帮翻身漕帮便把盐帮赖以生存的用来在陆上运输货物的驴子全部杀掉做成了驴肉火烧食用。

这也就是保定驴肉火烧的有记载的最早起源了。