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ps:想听到更多你们的声音,想收到更多你们的建议,现在就搜索微信公众号“qdread”并加关注,给《全美食狂潮料理时代》更多支持!司空瑶要筷子轻轻一拨,完美地剔下一块鱼肉,笑道:“这罗非鱼烧的香甜可口,苏伯父的厨艺自然是一绝,而鱼本身也是极为新鲜。”

苏业成被司空瑶这么一夸,也是笑道:“哈哈,这条鱼本来是打算留着今晚吃的,早上特意从渔场里捞上来的,整整两斤重,一斤四两以上的鱼,不宜清蒸,红烧是为最好。”

司空瑶点了点头,旋即轻轻将筷子放下,旋即话锋一转,又问道:“素闻苏家马鲛鱼场名扬潮汕,又不知道味道如何?”

苏业成微微一愣,而后避开话题道:“那鱼现在不当季,不吃也罢,下一回若是有机会,再煮给你们吃。”

司空瑶旋即眉头微微一扬,反是说道:“苏伯父,实不相瞒,我其实是明合酒家的人。”

听闻明合酒家之时,苏业成心中泛起波澜,顿觉不妙,莫不是事迹败露了?

当苏业成旋即压了下了情绪的变化,以他的老辣,还不至于露出马脚,眼神之中闪过一丝惊诧之后,转瞬即逝。

但是司空瑶显然还是发觉了一丝异样,虽然苏业成没有表现出异样的神情变化,但他的迟疑,显然是露出了一些端倪。

司空瑶继而又道:“我是明合酒家深圳分店的经销总理,这一次呢,是想要来和你们苏家谈一谈生意,我们想要从你这里购置一定量的马鲛鱼,如果质量好的话。应该还能建立长期合作关系,成为我们的供应商。”

苏业成凝噎一会,本来这是一件极好之事,以明合酒家大陆第一的财力,成为他们的供应商,自然是财源滚滚之事。但眼下马鲛鱼场已经被自己变卖出去,又去哪找出马鲛鱼来供应给明合酒家?

不知道只是司空瑶的假说之词的苏业成。为此深感后悔。自己做的事情,到头来反而是害了自己,不由得在心里头痛心万分。

不想让苏从霜知道自己已经把马鲛鱼场变卖出去了的苏业成。转而推脱道:“呃……本来能够和明合酒家有合作的机会,是我们苏家的荣幸,但这会儿很不凑巧,我们的马鲛鱼场正逢修整之际。怕是没办法拿出来供应,还请谅解。日后若是还有机会。也许还能够合作……”

以为这件事情没有人没有提,就能够规避过去的苏业成,还以为苏从霜全然不知此事,以为自己的说辞能够瞒天过海的苏业成。还不知道自己的胞弟早就把这些事情说与苏从霜知道了。

苏从霜在一旁说道:“爸爸?家里的马鲛鱼场怎么了,为什么要修整?”

“呃……”苏业成凝噎一会,随后撒谎道:“族里打算引进一批新的鱼种。质量更好,但是水质有些不符合养殖的条件。所以要修整一下,引入一些装置。”

苏从霜眉头微皱,虽然心里头极其不情愿接受这个事实,但是从父亲的推脱之意来看,显然事情真的是如同自己的大伯所言,当下痛心不已。

司空瑶继续和苏业成周旋道:“那能否带我们去看看,要说鱼种的话,我们明合酒家倒也认识一些供应商,如果有需要的话,可以帮到你们是最好了。”

苏业成连忙推脱道:“不必了不必了,我们自己已经找好了。”

司空瑶饶有意味地道:“哦……那真是可惜了。”

苏业成见司空瑶不再纠缠,心里头也松了一口气,意图转移话题,道:“来来来,试试这一道鱼豆腐。”

鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。食之香郁,富有弹性,且营养丰富,是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。食之香郁,富有弹性,且营养丰富。

把鱼豆腐先片成片,再改切条,用一小勺干生粉拍均匀,分别把配料洗净也切成丝,木耳泡发开用手撕成小朵,干辣椒切圈,蒜剁碎备用。

米醋,酱油,白糖,盐,味精,胡椒粉,蒜末等调成酱汁,坐平底锅入油将辣椒煸香,再入拍了生粉的豆腐条略煎金黄色,把豆腐条推到一边,入配料翻炒片刻,倒入事先调好的鱼香汁翻炒均匀,用适量水淀粉勾芡。

颠勺翻炒八回,关火装盘,酸甜咸香辣五味具全,此菜之精髓在于刀工,每一丝鱼豆腐都必须细如发,对厨师的手艺极其苛刻讲究。

然而就在苏业成想要将话题转开之时,白夏却又不依不饶地道:“那可就那办了啊……”

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