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中年男子大笑起来,道:“哈哈,你这小姑娘真有趣,我就这么随口一说,你还信了不成?”
司空瑶抿着嘴,道:“嗯,大叔没有理由骗我。”
司空瑶心想这大叔也真是受不了打击,不就是输给了一个比自己年轻的人而已么,至于把自己锁在这人迹罕至的地方?
中年男子叹了一口气,道:“你这小姑娘还真有趣,居然就这么信了。”
中年男子原本认定司空瑶绝对是不信的,后续已经准备了说出自己以往的风光来大加自夸,没想到司空瑶就这么轻而易举地相信了,这让他很是郁闷。
司空瑶耸耸肩道:“你也没理由骗我啊,而且你这么厉害,能够当上法国皇家的御用甜点师也是理所应当的事情啊。”
中年男子突然间顿悟,司空瑶这么说倒也没错,自己的实力这么强,而且就摆在眼前,本身就已经是最好的说明了,司空瑶又有什么理由不信。
如此一想,中年男子看向自己的翻糖杰作,竟然又觉得它是那么的美,心里头顿生好感。
中年男子突然间意识到,一旦有了自信之后,很多事情远比自己想象中的还要美好。
中年男子继而又大笑起来,道:“我罗曼莫奈的料理,果然还是这么的厉害!”
司空瑶心中旋即一怔,提起上一任法国皇家御用甜点师是谁,她说不出名号来,但是罗曼莫奈这个名字她却一点也不陌生!在甜点界那也是数一数二的人物,年轻时期的他据说与路易斯并名为夸时代的甜点天才,只是后来销声匿迹。不再抛头露面于公众视线之中才逐渐被人淡忘,原来是去了法国皇家。
在皇家就职的人,大抵上也就意味着和外世隔离了,毕竟没有一个贵族愿意和其他人公用一位大厨,认为这是会让自己身份掉价的事情。所以当罗曼莫奈去了法国皇家之后,自然也就会消失在公众的视线之下。
司空瑶又道:“不过翻糖技巧应该是在英国那边常用的技巧才是啊,法国的话。应该很少用才是吧?”
法国一直以浪漫热情而闻名于世。满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事。另一代表符号就是法国的甜品。甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品。并在其中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩。让人不禁心向往之。
因此法国的甜点,以马卡龙或者欧培拉为例,都是极具浪漫色彩的风格,像是翻糖这样繁杂的手法并不多见。
罗曼莫奈叹了一口气。道:“小姑娘,你这样说就不对了。”
“嗯?”司空瑶哼了一声,问道:“为什么?”
罗曼莫奈解释道:“甜点可是没有国界的。无论是法国还是英国,翻糖的手法都是不会被排斥的。”
司空瑶点了点头。道:“这个我也知道,但是法国人会欣赏翻糖手法吗?把它加到马卡龙或者拿破仑酥上面,都是不伦不类啊,再好的东西,也就搭配得起来才行。”
法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名,因此可见,拿破仑酥是怎样的美味,也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好,竟然以最崇拜的拿破仑来命名。拿破仑酥法文为millefeuille,即有一百万层酥皮的意思,所以又被称为千层酥,由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,口感丰富,每当叉子舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符,带来最愉悦的心情。
如果在上头加上翻糖裱花,相信都觉得不搭调。
罗曼莫奈点点头,但旋即又道:“不过你忘了,慕斯在法国也是相当出名的。”
司空瑶沉吟了一会儿,慕斯恐怕在全世界范围内都是不会被讨厌的存在。
罗曼莫奈缓缓道:“出现了一个人啊,他将翻糖和慕斯结合,然后击败了我,让我不得不离开了法国皇家,而等我出来的时候,发现已经和这个世界格格不入了。”
与外界隔离的时间,已经让罗曼莫奈完全与外界脱节了,出来之时,才发现自己已经无法跟上时代的潮流,终归被人淘汰。
司空瑶突然才明悟,为何白夏会放弃就职于法国皇家,因为那里会扼杀一个优秀甜点师的才华,总是能力再如何出众,可长年刚愎自用地重复为贵族制作同样的料理,那便失去了进步的机会,换言之就是被时代淘汰的存在,有朝一日被人取缔了,便也玩完了。
白夏正是意识到了这一点,所以才不愿意留在法国皇家。
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