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轮盘开始飞舞起来,顶上的针摆因为撞击而不断发出啪嗒啪嗒的声响,像是要把人的心紧紧扣住一样,随着动力势能的消减,最终决定的甜点项目,是布列塔尼!
玛可像是对这个题目也是十分惊讶,虽然出现的几率都是十分之一,但是这个题目似乎有些难以对付,比起其他脍炙人口,放眼全世界都算是耳熟能详的甜点,这一款布列塔尼确实是难度要高上不少。
不过既然这是转轮盘的最终结果,那么所有人也必须无条件的遵守,玛可才不管这款甜点有多难,他只知道,如果谁不能够呈现上令他满意的布列塔尼,那么这为料理人所属的那一家餐厅,就随时准备倒闭吧。
这一次巴黎美食节的举办单位,乃是法国皇家连同法国美食协会一起组成的,只要他们愿意,马上就能抹除一家餐厅在法国的地位,这一点谁都毋庸置疑,只要被评委判断是难吃的甜点,不仅餐厅要倒闭,这个甜点师这辈子也就完了。
司空瑶不自主地看向了姚小鱼,她的表情似乎有些凝重,不过想来也是,毕竟这布列塔尼是地地道道的法国甜点,而且还是从法国皇家流传出来的杰出代表作,以姚小鱼一个外来人处理这一刻甜点的话,怕是没办法做到尽如人意,事实上,这一刻甜点再姚小鱼眼里看来,还是有些陌生的,她刚到法国也不久,接了白夏的班不过两个月的时间。
如果是白夏来应付这一场对决的话倒还好点,毕竟以他的能力,以及他在法国皇家从事的经历,绝对是能够胜任这一款甜点的。
像是感受到了司空瑶的关切。姚小鱼侧过脸来投以一个微笑,示意司空瑶不需要担心。
司空瑶自然也很欣然姚小鱼的实力,毕竟如果是她来的话,连布列塔尼的配方她都不清楚呢,到了这个时候,也只能替姚小鱼默默鼓气了。
然而就在这个时候,卢卡却突然放声大笑起来。像是一头野猪一样的嗷叫声。简直就是对耳朵的声波攻击,与此同时,姚小鱼的表情。似乎闪过了一丝凝重?
原来这卢卡所在的餐厅,也是一家拥有米其林的星级餐厅,虽然只有一颗,但其实力也是毋庸置疑的。毕竟能够拿到米其林星的餐厅,各方各面都绝对不会差。能够在里头就职的厨师,实力必然也是出类拔萃,而且这卢卡先前似乎差一点还被银色珊瑚挖过墙角,可见这个人的实力也不俗。
而姚小鱼之所以会面露难色。是因为她知道,卢卡所在的餐厅,正是以一道布列塔尼拿下了那一颗米其林星。他们餐厅的招牌,恰恰就是这一次要比的甜点。如此一来,姚小鱼的麻烦便大了。
司空瑶闻言也是脸色一变,这卢卡看起来虽然五大三粗,但却丝毫不能轻敌,一个人在厨艺上的造诣,是绝对不能从表象去判断的。
想来会是一场苦战,司空瑶不仅为姚小鱼捏了一把冷汗,不过事到如今,姚小鱼自然也不会轻易认输,为了守护银色珊瑚的门面,这一战她不能输!
在法国,甜品,不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分,也成了一种文化的精髓和一个民族的骄傲。
从早先的主要采用糖和杏仁,到不断融入乳制品、鸡蛋、水果、巧克力等食材,到如今造型精致、令人见而垂涎的甜品。甜点师和甜品本身,已被赋予了太多的浪漫色彩,人们总说,甜点师堪比珠宝师,甜品则美得像梦。
法国有许多极具地方特色的甜食,大多都是来自于祖传秘方,或诞生于意外,或起源于宗教,也有的则受惠于外族文化,但是任何一款可以被讼为经典的甜点,他们的配方都是被法国人一代一代地传承,也许正是一种对传统的坚守和对民族文化的自信,才使得法国的饮食文化能在世界上闪耀,并蒙上了一层高贵的色彩,而布列塔尼,恰恰就是这个经典的行列之中。
这款适合热食的点心,口感很特别,仿佛是非常有弹性的布丁一般,外层的微焦的表皮也是法荷蛋糕的特色,所以要在使用的模具上涂满软化黄油,再使其沾满白糖。
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