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司空瑶之所以要买这些绿豆,是有原因的,首先想到这个点子的时候,还是因为内院的物价是在高到离谱,因此司空瑶才想要寻思一些方法来帮补一点自己的零花钱,而目前为止,她说知道的方法无外乎是三种,第一种就是在商业街营业,但是这种需要高投入的项目明显是不适合当下自己的状况,所以被否定了。
至于第二种方法,便是参加各种各样的比赛,一些特殊的赛事的奖金是相当之诱人的,可是司空瑶现在的情况一样无法满足,因为以她现在的实力水平,恐怕还不足以向料理榜上的高手们相提并论,而且她也不知道内院里面有什么赛事是她可以参加的,因此这个方法也暂时被否决了。
如此一来,就是剩下最后一个方法了,那是将做出来的食物贩卖给内院。内院有专门收购学生料理的机构,学生们可以将自己的料理拿去贩卖,按照评定的价格水平获取报酬,而司空瑶打的就是这个主意。
在这内院里面,谷类作物是最便宜的,因此所能够产生的利润空间应该也是最大的,所以司空瑶才将矛头对准了这些绿豆。
至于她心里面,则已经有了安排,又分别买了一些油盐酱醋的日常必备调料品之后,司空瑶的积分卡上的数值也被活活削掉了一半,不仅令司空瑶感到头疼。
虽然很想要立刻开始赚钱,不过首要的任务,还是按照沈湘芸说的方法,先来尝试一下奶油的打发。
新鲜的淡奶油原液是带有一点点牛肉的腥味的,但是由于是提炼物。所以没有任何的甜味,因此无法直接饮用,即使是打发的时候,也要适当加入一些白糖,如此做出来的奶油才会带上一点点甜味。
至于蛋糕店用的植物奶油本身就混入了食用香精,所以味道会格外强烈。
将一瓶二百五十克的淡奶油倒入盆中,司空瑶拿起一个搅拌器。然后展开了搏斗。淡奶油虽然是液体。但是助力几乎是没有的,搅拌起来除了有水花溅起来之外,几乎不给人任何的触感。淡奶油的牵连性连水都不如,司空瑶挥动着搅拌器,感觉就是在抽打空气一样,有种说不出来的空洞感。
由于没有任何的反馈。所以这个过程变得格外枯燥和无聊,司空瑶就是在不停地画圆。漫无目的地搅拌着。
好在这个令人乏味的过程很快就迎来了转变,随着司空瑶的打发,盆里的淡奶油开始有了变化,从一开始的白色液体上逐渐生成了一些小小的泡沫。这是空气被打入奶油中的体现,说明已经成功第一步了。
由于有了气体加入,因此奶油原液的质感也有了变化。现在开始搅拌起来,多少不会觉得无聊。能够感受到一点点的张力,而且随着司空瑶进一步地搅拌,这种作用力开始变得更加明显,而奶油的表面上也开始浮现更多的泡沫。
随着时间的推移,司空瑶的手臂开始感受酸麻,而奶油原液上也覆盖了满满的一层泡沫,按照以往的经验,只要继续打下去,这些泡沫就会开始消失,而且奶油也会变成凝状。
果不其然,又过了大概一分钟左右,碗里面的泡沫全部消失,奶油膨胀到原来体积的三倍之大,占据了大半个搅拌盆,司空瑶轻轻勾起搅拌器,奶油的面和搅拌器之间挂着一对角,这是湿性打发的状态,再打下去就会变成干性,干性打发下去就会油脂分离。
司空瑶看了一下时间,竟然用了十一分钟,这不仅令她感到为难,按照这个速度,一个小时的极限只有三斤不到而已,加上必要的休息时间,恐怕连最基本的及格量都无法完成。
感受着微微发麻的手臂,司空瑶进一步意识到这个训练的难度有多大,同时她也明白了,自己的弱点就是体力的缺乏。
紧接着司空瑶又取出第二瓶淡奶油,趁着手感还在,感慨加紧练习,这一次速度压缩到了十分钟多一些,算是有点进步,但是还远远不够。
紧接着司空瑶又开始进行尝试,接下来的两次也只能勉强将时间控制在十分钟以内,但是速度却再也提不上去了,甚至到了第七次的时候,竟然花了十三分钟,司空瑶开始意识到了,手臂的肌肉的持久力问题,她无法一直维持这种高速的搅拌,这对肌肉的负担太大了。
感受手臂开始发麻,司空瑶也不敢多做勉强,以免伤了肌肉,于是司空瑶停下来手头上的工作,又将注意力放在另一个盆上。
盆面上浮现一些淡淡的绿色壳,而沉浸在地步的,则是司空瑶早在一个半小时前就开始泡水的绿豆。
煮之前将绿豆泡过水,能够让一些已经发芽的或者空壳的绿豆浮起来,提出之后剩下的就是实心的绿豆,这样的绿豆煮出来口感会更加一致。
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