第1章 .12美味的艺术

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啦啦，啦啦，啦啦啦～

现在是：种花家首都时间上午十点整；地点在：宁小乔同学家的厨房。

为了在今天中午的大宴上一显身手，宁乔已经开始了不少准备工作。

鉴于她刚刚完成了学习中餐各大菜系的任务，这顿饭菜，宁乔打算传统的八大菜系的经典菜式各做一道，加上主食和汤，也就差不多了。

鲁菜中的九转大肠，苏菜中的鸡汤煮干丝，浙菜中的西湖醋鱼，徽菜中的葫芦鸭子，闽菜中的太极明虾，湘菜中的冰糖湘莲，川菜中的麻婆豆腐，粤菜中的冬瓜盅。

主食蒸田园五色饭，汤品银耳雪梨羹，菜量适中，应该比较合适。

五色饭已经泡了一夜，不论是原本珍珠白色的糯米，还是用枫叶水浸泡出的黑色糯米，黄栀子水浸泡出的黄色糯米，红兰草长叶水浸泡出的紫色糯米，和红兰草圆叶浸泡出的红色糯米，都已经变得颗颗饱满，粒粒鲜亮。

银耳雪梨羹也已经在灶台上小火慢炖。

“朝前走，你别回头，阳光暖暖洒在你忧郁的胸口……”这个时候不知道是谁的电话。

宁乔没有看，直接接起了手机：“喂？”

“小乔啊，一会儿聚餐可以再加一个人吗？我这边有一个朋友过来找我，也没有提前说，不好推拒，可以中午一起去你哪里吗？”

“秦大哥啊，没问题呀，直接来就好啦，我会多做一点的。”宁乔笑着答应道。

本来菜品就准备的不少，再多一个人也没什么问题，宁乔表示，这都不是事儿～

“叮咚！”应该是张楚他们，秦荣刚刚打过电话，应该还没这么快。

“阿宁，我们来啦。”果然，一开门，张楚就扑了过来，顾石跟在后头，手上拎着两大包零食。

“阿宁，好久不见啦。最近气色好多了嘛。”顾石放下东西，和宁乔打招呼。

“哈，那是，有我这个好闺蜜的照顾，阿宁的气色能不好吗！”张楚抢着道。

“是啊，拖了好闺蜜的福，我现在很好很好哒！”宁乔笑，果然不愧是闺蜜死党，上门做客带的是零食，估计最后大部分还是进了她的肚子里。

她的小伙伴里，只有张楚这个怎么吃都不会胖的家伙能这么肆无忌惮。

可惜这种堪称吃货外挂的体质无法推广，福利只能给少数人享用。

哦，真是残酷！

跟小伙伴嬉闹一阵，宁乔又回到了厨房，开始她的午餐大作战。

清煮干净的肥肠炸至金红，下重料，再烧煨，出勺入锅反复数次，直至浓郁的汤汁酱味全都钩锁进深红鲜亮的肥肠之中。

白嫩的豆腐丝经过反复浸烫愈发纤细，沸水焯过的豆苗颜色苍翠欲滴，再拌上切好的鸡丝，在清香四溢的鸡汤中熬煮，配上炒至乳白的虾仁和新鲜的笋衣，再加上熟火腿和虾籽，苏菜的丰富而细腻尽在此中。

剔去鱼骨而不损鱼形，反复冲凉而不损鱼鲜，去腥而留鲜，将汤汁的香融入鱼身，赋予味觉上的层次变换，鲜香融于一体，形美色丽，勾人食欲。

整鸭去骨成葫芦形，酿入各种煨好的菌类笋菇，烹煮大熟后勾汤汁于鸭葫芦，色泽红润，既有鸭子的酱香，又有菌菇的清香，肥而不腻，香味扑鼻。

大虾去头留尾，去壳去肠，槌成虾胶，配以白肉和马蹄肉泥，腌渍入味，做成虾状，两两配对，一半抹上火腿碎粒，敷以蛋液，蒸熟浇汤汁成太极，形意俱佳，色香味俱全。

湘白在温碱水中反复清洗，顶去莲芯而留整莲子，蒸至软烂，配以鲜果小丁，在反复回锅稍至粘稠的冰糖水中盛开绽放。

金黄的牛肉馅儿在鲜红的酱色中翻滚，白嫩软糯的豆腐块在汤汁中畅游，微火烧透，麻，辣，鲜，香，极红的艳色刺激着唾液的分泌。