第八章 山间美味

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“在一些古书里可以知道，在千年前，这里就有斑鹿活动的记载，灭绝了的确可惜。”作为一名教师，陈老哥对此也是相当痛心。

他也是土生土长的鹿镇人，出生那时候，他父母取来的那双斑鹿角，他至今还保存着，虽然自己没有儿女，但他不希望这个传统就此而断绝。

即便现在他们已经不需要依靠山里的资源，就能很好的生存，不过对山里人而言，他们对山有着独特的感情，这种感情从小就扎根在他们的心底，恐怕没有东西能够替代。

云离不是山里人，但从陈老哥他们流露出的感情中，也能体会一二，他也希望自己的庄园，能够为这里的人们做出些贡献。

“野鸭子烤好了喽，过来先吃吧。”黄大民的喊声，打破了大家的沉思，两只焦香四溢的野鸭子，也把众人的注意力再次给吸引过去。

黄妍丽的母亲许银，把两只野鸭子放在芭蕉叶上，一手抓一只脚，很轻易就把野鸭子掰开，露出里面蒸汽腾腾的素菜。

把之前放进去的石头用小竹枝挑出后，许银把野鸭子和素菜分成五份，裹在芭蕉叶子里一一分给众人。

出门在外，山间野里，大伙也不是讲究的人，直接用手拿起来就吃。

刚烤成的野鸭子还是相当的热手，里面那些素菜浸满油分，也十分的烫，不过云离可没那个耐心，一边吹着气，一边龇牙咧口的吃了起来。

云离并不是个好吃之人，平常三餐也没什么讲究，能填饱肚子就行，自从来到鹿镇支教，在陈老哥的熏陶下，开始对美食有了追求，而这烤野鸭子，绝对是他平生吃过的最美味之一。

野鸭子表皮香酥而不腻，肉质紧致嫩滑，仅需一点盐分，就能将它的野味挥到极致。裹藏在内里的素菜，饱吸过野鸭子的肉汁后，呈现出各自独特的风味，小野笋清新脆嫩，野蘑菇与肉汁交融，亦荤亦素，木耳软糯，山菜香熟，分着吃，各具各味，混着吃，又别具一格，相当有趣。

野鸭子本就不大，五个人分着吃，很快就一扫而光，各人的吃相各不相同，不过心情却都是一样的，意犹未尽。

“这小玩意，吃多少次都不会觉得腻。”陈老哥随手抓来一把叶子擦手，笑着说道。

“那是，以前我们进山，一个人就能吃上四五只，现在只能打打牙祭，过下瘾。”黄大民一边附和，一边继续往火堆里添加柴木，剩下那两只叫化野鸭子，还需要些时间来烘煨。

“对了，这山里哪儿有充足的水源，走大半天了，一处都没现。”在大伙等待的间歇，云离开口询问道。

这趟进山，他可不仅仅是来游玩的，小鹿山西边缺水的情况，其实是可以通过从斑鹿山这边引水来解决，但走了大半天，都没现到合适的水源，这可让他十分困惑。

“云老师你这回可问对人了，这斑鹿山的水源，都集中在对面那侧，流到这边的，都是些小溪流，所以大鹿山和小鹿山都是旱地，并不适合耕种。”

作为上鹿村的农户，黄大民自然对斑鹿山十分了解，于是用手指着方位，把情况介绍给云离听，看到云离一脸苦愁的模样，无奈继续补充道：

“其实水源是有的，在斑鹿山和小鹿山、大鹿山三者交汇之处，是一块平整的低谷，每逢雨季，这里就会积聚下大量的雨水，跟湿地十分类似。以前那些老板，都是趁着雨季，请人去挖渠引水，不过每年雨季的蓄水量都不同，运气不好的话，一年下来都引不到多少水。”

“以前种果树的赵老板，就是因为遇上旱季，果实结不成，连本都收不回来，那些引水渠还是我们帮忙去挖的。”许银也在一旁补充道。

云离最早的想法，也是想从斑鹿山这边引水来用，但听了黄大民他们的陈述，才现这个方法要实施起来可不简单。先，降雨量不稳定，这可不是人为可以调控的，云离可不能把庄园的希望，寄托在天意上。其次，种植农作物可跟种果树、竹子不同，需要稳定的灌溉，才能保证收成。

其实最好的方法，是用管道铺建自动化灌溉系统，这样既能获得稳定水源供应，又大大省去人力劳动，不过所需的费用，并不是个小数目，现今云离是负担不起的。单是小鹿山的承包费用，就花去了他大半的积蓄，现在手头上的资金，都要用在下一批农作物上。