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三天之后，洛香儿能够在刀具不触碰骨骼的前提下，用一刻钟的时间，解剖二头半牛。
感觉到自己进入了瓶颈阶段，洛香儿席地而坐，闭上眼睛，慢慢想着，庄子所著的《庖丁解牛》的内容。
完美解牛的厨师，在回答文惠王的问题时，说道：“我所追求的，是事物的规律，已经超过一般的技术了。”
“开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的。三年以后，不再能见到整头的牛了。”
“现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了，而精神在活动。依照牛生理上的天然结构，击入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀。”
“依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！”
洛香儿一一比较，牛生理结构，自己也已经很清楚了；进刀或者运刀，都能够避开骨骼。
但是，文章里的厨师说，他不再用眼睛看，而是用精神与牛接触，则是“官知止而神欲行”。
官知止，就是知觉（视听食息）与意识停止运行。而神欲行，就是说，“神”就出现了。
庄子所说的“神”，是人与大自然连接的纽带，平时被自以为是的感觉掩盖着，埋在潜意识深处，自我消失了，“神”就出现了。
它引领精气，缘督为经，自主运行，直至性命合一，解脱形体，逍遥无极。
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