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“杨红鲤曾经在专访中给出了德聚全自己官方说法。她并不认同门店增长太慢这一说法，她觉得不是很慢。说中式正餐不可能一年开几十家店，德聚全自己内部是要把握一个开店节奏。只有这样在餐饮行业激烈多变的形势下，走得慢才能避免走错。而且李更新也认为在已开店面还未站稳之前也不应该在同一地区很快就开第二家、第三家。”李小腾说完这话，看着高鹤天笑而不语。
“李炎竟然自己一猛子扎进了德聚全的天坑里。哈哈哈哈……腾哥，我懂你！”高鹤天说完这话之后，眼睛越来越亮。
和麦当劳、肯德基这些西式快餐还有海底捞等等火锅品牌相比，德聚全所属的中式正餐是业态最复杂、标准化程度最低的一种，在店面扩张中必然会面对更多的管理难题。中式餐饮做连锁店的困难体现在德聚全在京城以外地区的“水土不服”，这也制约了这家公司的开店节奏。
“我去！”高鹤天突然低声吐槽了一句之后，指尖戳了戳平板电脑说道“这上面的财报显示……尽管德聚全在国内许多城市都开了分店，但绝大部分的营收仍来自京城地区，一些外地门店严重亏损？！”
李小腾见怪不怪的说道“德聚全在外地的表现一直就不佳，一方面体现在烤鸭、菜品口味参差不齐上……”
高鹤天连忙补充道“我记得我和学校的同学去参加兵马俑的学术交流活动。我去一家德聚全吃饭，那烤鸭和菜难吃的都让我怀疑人生……不是，怀疑自己去的到底是不是德聚全了呢！我甚至极度怀疑自己去了一家山寨德聚全。”
“这种情况其实挺多的，并不是个例！菜品和烤鸭放在一旁，问题的另一方则面体现在对加盟店的控制力不足。你去的有可能就是加盟店。杨红鲤曾经说过她在德聚全的中原地区几家店吃过几次烤鸭，这些店并不能保证每次上桌的鸭子都让杨红鲤觉得满意。一些京城以外的消费者也在网络上对德聚全做了“服务员态度不好”、“味道一般”等评价。去年南方某个城市的德聚全加盟店老板，竟然还干出了欠债跑路的事。我觉得这也应该是德聚全最近几年来对外地市场控制力不足的最典型案例。
“腾哥，既然德聚全的水这么深。那你打算怎么办？”高鹤天嘴里说的怎么办，自然是针对坑里的李炎。
李小腾沉吟了一下，笑呵呵的冲高鹤天淡淡说道“你不应该问我怎么办，你应该问问自己应该怎么办。”
“我？如果是我……那就让李炎溺死在坑里喽。”高鹤天话音还没落，就听李小腾说道“其实，你只需要让他在坑里出不来，就足够了！”
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