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在涂完第一层酱料过后,雷刃开始涂抹第二道,争取最快把酱料完全涂抹到整个烤乳猪上面去。
雷刃一边忙碌,一边向大厨解释为什么这么做,这么做的好处是什么,大厨在一旁听得全神贯注,遇到自己不会的小窍门,又拿出笔记本,快速地记录了下来,看见自己不懂的地方,就开口询问雷刃,整个样子就像是一个刚刚学厨师的学徒。越到后面,大厨表现得就对雷刃越尊敬,等到刷第五次油时,他看雷刃已经两眼冒光,就像虔诚的教徒遇到了上帝真身。
雷刃待把最后一遍油刷完,这才把小乳猪从烤架上取了下来,放在准备好的盘子上。
“好香啊!”龙悦闻着从乳猪身上飘来的阵阵香味,仿佛又回到了几年前在非洲相依为命,天天只能靠打猎为生的日子,脸上忍不住浮起了甜蜜的笑容。
周围的看客此时也是感觉一阵肉香扑面而来,肚皮情不自禁地咕咕作响,恨不得冲过去一把抢下盘子里的小乳猪,抱起来啃上一番。
雷刃似乎看出了这群人的想法,微微一笑,镇定地朝大厨喊道:“给我刀!”
“哦,哦……”大厨闻言连忙把一把锋利的弯刀递给了雷刃,然后恭敬地问道,“先生,你还需要什么?”
“刀还不错。”雷刃拿起刀上下看了一下,走到放着烤乳猪的盘子面前,往手上带起一个塑料口袋,就开始切割这只小乳猪。
别人切割小乳猪都是一刀一刀沿着背脊骨切割,但雷刃根本不按常理出牌,飞快地用刀锋贴近小乳猪的表面,然后就看见无数肉片如雪花一般地飘落在另外的小盘子里,很快就堆满了一盘。
两仪山庄的经理本来今天休息,突然接到一个手下的电话,说有人在山庄里示范烤乳猪,原本还以为只是有人借机炒作,但当他走到山庄门口,看见雷刃那出神入化的刀功和听到众人的惊呼,嘴巴顿时张得可以吞下鹅蛋了,忍不住叫道:“尼玛,这是中华小当家的现场版啊!”
雷刃很快把一个完整的小乳猪剃成了三盘肉片,这才放下刀子,脱掉塑料袋,准备收工。
雷刃首先自己拿了一块放进嘴里,只顾自地摇头叹息道:“许久没有做,效果不怎么好了。”
听到雷刃的话,龙悦疑惑地看了看,顺手抄起一块肉片放进了嘴里,细细地咀嚼了起来,然后直接一脚踢向了雷刃。
幸亏雷刃反应得快,不然脚上又得疼一会儿。
“你发疯啊?”雷刃骂道。
龙悦翻着白眼,没好气地说道:“你骗人,这明明很好吃,还说效果不怎么样。”
雷刃抓了抓脸,讪讪地笑道:“我这是自我比较,确实比不了以前了。”
就在雷刃与龙悦打闹的时候,大厨拿起筷子夹了一片肉放进嘴里,顿时眼前一亮,自言自语道:“入口细嫩,咀嚼时又连绵悠长,作料被火烤进了肉里,咬起来十分舒服,确实比我做的要好十倍,百倍!”
其他客人听到大厨的评价,终于忍不住了,一窝蜂地朝那三盘乳猪肉冲了过去,也懒得用筷子了,随手抓起一片或者几片肉就朝嘴里塞。斯文的还会慢慢咀嚼一会儿,回味肉在嘴里的感觉;粗鲁的就直接浑沦吞枣,接着又去抓了几片放在嘴里,待看到盘里的肉越来越少,这才开始珍惜地细细品味起来。
龙悦回过眼,这才发现刚刚还是满满三大盘的乳猪肉,此时已经被一扫而空,不禁急了眼,转头埋怨道:“大哥哥,都是你,我现在没吃的了。我不管,你必须赔我一份。”
雷刃擦了擦鼻子,讪讪地笑道:“我今天都陪了你一天,这样都还不算陪你,你让我怎么陪你啊!”
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