第九十七节、日本的算盘

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各色菜品像流水般端了上来，先是让人开胃的八个冷盘，日本人却以为这就是主菜，没办法在吃这个问题上，两国的差距更为明显，藤原连忙用日语微笑着和自己同胞们介绍，别看他对中原的餐饮文化也是半桶水，但至少比这些人要强上不少。其实这些个大名派来的代表是不是懂行并不重要，但是藤原已经看明白了，这是姜田要全方位的展示中原的强大，所以不能让这群土包子给日本丢脸。由一群服饰华丽容貌姣好的侍女将菜肴分盘，每个人都能尝尝到一小口，其实也不是姜田或是刘均定不让人吃饱，只是后边的菜肴还有很多，总不能靠冷盘就吃饱了吧？主菜是经过精心设计的，姜田知道日本人不仅胃口小，而且口味清淡，传统北方菜未必能让他们吃出感觉来，所以姜田引用了部分川菜（明朝川菜不辣）和淮扬菜的菜单，这对于**馆的北来顺来说，的确是个不小的挑战，但是刘老头不仅接下了这个挑战，而且还在用料上发扬光大。

淮扬菜不仅口味清淡南北适中，而且由善精工细作，从原材料开始就精细到底，对厨师的手艺考验相当的严格。三月份正好是情况不接的时候，各类蔬菜瓜果还没有上市，而狮子头之类的肉菜有不可能出现在北来顺，于是各种禽类和鱼类就是餐桌上的主要菜品，当然主人也没有放过宣扬**菜系的机会，主动添加了扒羊肉与一道姜田教的八珍豆腐。这两道菜味道虽然厚重，但是并不浓烈，而且北方特色浓烈，就算是日本人也被这种粗犷中带着细腻的味道所征服。其实刨除传统的扒羊肉不说，八珍豆腐在很多地区的很多菜系中都有，只是做法和用料不一样，但基本上都是八样水、路珍鲜配上豆腐或炒或炖，取的就是豆腐的细腻与配料的鲜味，唯独姜田教授的这天津八珍豆腐与他人不同，乃是取没有压制的嫩豆腐（现代用内酯豆腐）裹粉炸出脆壳，再选用应时的水产和陆珍炒制勾芡最后淋在豆腐上，要求是吃到最后豆腐都要外脆里嫩，口味偏咸鲜但又带着点回甘，香菇之类的虽然味道浓烈却又不能抢夺虾仁、鱿鱼等海鲜的甘甜。可算是天津特色菜中的招牌，想当初大多数来天津工作和学习的人无不回味。这个时代此菜还没有创造出来，姜田正好将特点告诉了色狼，那厮也是个吃货，回来之后让厨师反复尝试，最终得到了姜田的首肯，于是在历史上就记载着是姜田所创。

无论是淮扬菜的精致清甜还是川菜的鲜香，以及北方菜的厚重。都吃得日本人大呼过瘾，要不是考虑到餐桌礼仪，这些人的吃相恐怕不比街边的市井小民好多少，配着度数不高的江南米酒，就连见识过中原菜肴的藤原都差点把持不住，好在他还记着自己是全权大使，记着请客的姜田必然有所求，否则他都想忘却身份的大快朵颐。别看这些人在日本也是贵族阶级，但是狭小的国家以及低级的生产力，注定了他们在饮食上的寡淡与粗糙，事实上后世所谓的日本料理，吃过的人都明白是怎么一回事。除了少数一些海鲜菜肴还有些独到之外，大部分放在中国都能引人发笑。甚至他们引以为傲的寿司与生鱼片，也是咱们宋朝流行之后才传过去的，后来中原人不再这么吃罢了。

别看藤原精神紧张，可是姜田却没说过任何官样的台词，就真的像是在宴请朋友一般和这些人把酒言欢，甭管语言上是否能够沟通，只要是几杯酒下肚之后，全世界的通行的语言就是勾肩搭背互相灌酒。当然这些人就算再没礼貌，这知道这个中国官员并不是随随便便可以套近乎的，这一点上日本人的规矩更大一些。只是气氛融洽之后，大家最多也就没那么拘谨了，这不有个家伙就对珠帘之后的乐队产生了兴趣。

“姜大人，不知此曲是否有名字？”就连藤原也对中原的音乐产生了兴趣。

“此乃《春江花月夜》！”

“哦……果然应景。”

过了一会，曲子结束又换了一曲：“姜大人这又是何曲？”

“此乃二胡曲《寒春风曲》！”

“嗯……果然不俗！”也不知道藤原是真懂还是假懂，反正某些穿越的曲子夹在在其间他也听不出来。

总之这顿饭吃的宾主尽欢……这话好像也不对，其实藤原看似沉醉其间，但是他的精神一直高度紧张，就怕自己贪杯误事被姜田问出一些不该说出来的话，至于他那些不懂中文的同胞就没有这个顾忌了，除了多看两眼那些面容姣好的侍女不太敢有无理举动之外，可以算是吃好喝好心满意足。这满桌的佳肴珍馐别说是摆盘精美、鲜香怡人，就说那些牛、羊之类的家畜在日本都不是寻常能吃到的，恐怕就是征夷大将军也不是天天敢如此挥霍，对于这些最多是大名手下家臣的人来说，能吃上这么一顿丰盛的菜肴，就已经不虚此行了。

酒足饭饱之后，藤原也没等来想象中的各种问题，姜田就像是真的来为他们接风洗尘，没有说任何关于两国贸易或私下条约的事。其实这也让藤原暗中长出一口气，毕竟有些交易只有他们俩人知道，并不能当着这么多人的面说。到最后他心想说不定姜田也是抱着这个心思，不想让其他人知道某些隐秘的条款。

等日本人都告辞之后，姜田却站在花园中仰天凝视，一直在暗中观察的刘均定这时候终于忍不住了，走过来伸手拍了拍他的肩膀：“姜大人何故如此？可是我家招待不周？”

姜田一听连忙摇头：“非是前辈招待不周，而是在下心有所想故而发呆。”

“哦？不知姜大人可有什么明悟？”

姜田笑着摇摇头：“非是明悟，而是看出了一点端倪罢了。”

整顿饭姜田其实也没闲着，他之所以连这些所谓的随从一起宴请，就是因为他怀疑这些人的身份，别忘了藤原曾经来过一回，上次除了他之外就是一堆商人随行，现在还有个平三待在中国没走呢，为什么这次来访使团不仅规模庞大，而且据线报观察，许多人并没有商人的特点，藤原身边至少有十几人从没有过问过商品的行情，而是盯着各种铁匠铺询问金属的价格，总而言之这些人的行为很反常，所以姜田就发帖子请客，若是只有藤原一人前来，则证明他们真的是随从，如果来了一大帮，则可以肯定这些人不是天皇派来的。

吃饭的时候，姜田虽然刻意的分开了主从的位置，他自己这桌只有藤原一人，但是多年的习惯下来，随从的桌子上还是看得出长幼尊卑，也许姜田不知道他们都隶属于哪个大名，但是绝对瞧得出来阶级划分，再加上这些人有的对字画感兴趣，有些则对音乐痴迷，除了少数年轻的还多看两眼侍女之外，大多数都算是极有涵养的。这只能证明一件事，这些人的身份绝对不普通。

听了姜田的解释，刘老头暗中点点头，其实他也在观察这帮倭人，虽然宴席之上没有他的身影，但是这难不倒身为地主的刘均定，通过他的眼睛则很明显的看出这些倭寇之中谁的身手好，谁压根就不懂武功。比如那个做为正使的藤原，看上去似乎是练过刀法，可是绝对属于花架子的行列，至于随从之中则有几个让一生戎马的老家伙都心生警惕，这些人只是坐在那里就自然的流露出一股杀气，这并不是说他们要对姜田不利，而是因为常年搏杀才造成的精神状态，可是这和混迹于官场的刘老头一比就落了下乘，因为那老家伙已经可以做到收放自如而不引人注意。让刘均定警惕的原因在于，这些人明面上开怀畅饮，但是绝对没有放松警惕，要知道这可是中华官员的宴会，明知道不会有人对他们下手，却依然保持着应有的清醒，可见这绝对是见惯江湖风雨的老油条。直到听姜田说出了自己的猜测，刘老头这才搞明白，原来所谓的随从，其实是倭国军阀们手下的臣子，难怪一个个死人味道那么浓。