第四十八章 少见多怪与蛋如其人

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“你惹什么事了？”张师傅想了想，道：“不是今早那盘菜吧？”

“就是那盘菜。”赵雪道：“黄主厨是没见到那菜，要见到了指不定会出什么事。”

“只要这两天不让姓徐的厨子和他见着就是了。”张师傅说完，又觉得有些不可能。徐厨子可能不会过来，可他会找人过来。到时候一闹，整个厨房就都知道了。

眼见就要办寿宴了，要是惹出些什么事来让主子们觉得不吉利那可不太好。

“他还等着听黄主厨给那菜取的名字呢。”赵雪颇有些无奈，她觉得这事自己真无辜，当时要是硬气些不接那菜，这事就和她一点干系都没有了。

“所以他还会找人过来？”张师傅朝厨房入口看了看，赵雪道：“不用看，刚才那会儿他们忙着做菜，吃完饭还要歇会儿，这时候是不会过来的。”

“当时那菜是不该端来。”张师傅道：“你应该看过菜再考虑要不要端。不过，黄连的事之前你也不知道……”

赵雪摊了摊手，道：“菜都端来了，只能认了。”

赵雪又挑了几颗鸡蛋出来。她将鸡蛋洗干净，在鸡蛋大圆头处开了个小圆孔，将蛋清倒在一只碗里，蛋黄则倒在另一只碗里放到一边去了，又把鸡蛋壳洗干净放在一边备用。

“这鸡蛋壳是用来装芋泥的吗？”小顺拿起那蛋壳看了会儿，道：“可芋泥在蛋壳里不方便吃啊。”

“待会儿你就知道了。”赵雪笑着看着小顺，道：“你帮我找些纸来，要薄些的。”

等将蛋清搅匀后，她又在里面放了熟猪油、盐和清鸡汤，再次将它们搅匀，最后倒回到鸡蛋壳里。

小顺找来赵雪要的薄纸，然后用薄纸封住了小圆孔。

最后赵雪取了一只大瓷盘，在瓷盘上铺了一层米饭，然后把鸡蛋竖在米饭上，入蒸笼蒸着。

鸡蛋蒸了一会儿之后，赵雪就把蒸笼揭开，让气压降低，然后又加上蒸笼盖着。

赵雪看着蒸笼里的点心有些出神了，等到小顺推来推她，她才回过神来。这时鸡蛋已经蒸的差不多了，赵雪赶忙将鸡蛋端出来，然后取了两个给了张师傅和小顺。

张师傅拿着鸡蛋仔细看着，小顺没那么多顾忌，拿着鸡蛋敲了就吃。刚咬第一口，小顺就冲赵雪竖起了大拇指。

赵雪走到他们身边问道：“这蛋做的怎么样？”

“我没吃到蛋黄。”小顺问道：“这是怎么回事？”

赵雪朝一边放着蛋黄的碗里指了指，然后道：“这是无黄蛋，自然吃不到蛋黄。”

张师傅揉了揉小顺的头，道：“让你在一旁看着你不认真看，现在又来问。”

“我被雪姐叫去要纸了。”小顺辩解道：“他们问我做点心要纸做什么，我解释了半天他们才肯给。”

赵雪安抚性的冲小顺笑了笑，然后道：“师傅，这蛋还有在做的那份点心我待会儿想给小厨房送去。人家送了两次菜给我们吃，我们也该送些点心做回礼。”

“那可是府城里有名的大厨师。”张师傅含笑道：“点心能不能送去，还得等那一道做出来我尝过了再说。”

张师傅这么说，基本上是应允了，她是代表厨房送点心给徐大厨，送点心之前要张师傅点了头才好。

此时芋头已经蒸的差不多了，她取出芋泥将熟猪油倒在上面，然后将没蒸过的红枣末和冬瓜糖粒洒在了芋泥左右两边。

接着赵雪又倒了些猪油烧热，将蒸过的红枣末倒入搅拌成糊。最后将红枣糊取出来倒在芋泥上，然后赵雪又取了两颗蜜枣放在两边颜色不同的芋泥上，这样太极图就出来了。

张师傅看了眼那太极芋泥，又斜眼看了赵雪一眼，道：“就这一份还要送人，我不能尝啊。”

赵雪这才发现自己忘了留一份给张师傅尝味道，张师傅仔细端详了芋泥一下，道：“样子是好，不过没有那蛋有意思。”

“这芋泥也有意思。”赵雪又拿了一小块冰块过来，有些食材要保鲜，得用冰块供着，所以厨房现在不缺冰。

赵雪将小冰块丢的早就熬好的糖水里面，用筷子慢慢搅拌着，然后把芋泥的特殊之处和张师傅说了一遍。