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酒要盈的意思是说倒酒的时候要倒满,最好是快要溢出来,这代表了待客的豪爽,当然,也有一种传闻,是说,古时候的规矩,因为在古时候很多人通过酒中下毒来取他人性命,如果是满酒大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒,以示酒中无毒表示友好,但如果不是满杯在碰杯的时候酒是不会溢出的,这个规矩一直延用至今。
但是倒茶的时候,最好只倒八分满,这是代表了让客人容易饮用。
因为茶一定要倒热的所以如果是满杯客人无法饮用,用手端水有可能在拿动的过程中溢出杯子而烫到手,用嘴直接喝有点象是牲畜在饮水,所以视倒满杯的茶是对客人的不敬。
故就有了酒要满,茶要浅的说法。
随着茶水的倒出,杰斯特的确是嗅到了一丝说浓郁也不算浓郁,说淡雅也不算淡雅的香味,很幽然,有一点恰到好处的感觉。
然后,杰斯特才看向了茶杯里面的茶水。
液体碧绿,茶叶漂浮在水面,像是点点白雪,色彩极有对比度,有一种极为淡雅,但是又不过分冷清的感觉。
“请!”
李健熙示意杰斯特品一下他精心泡制的这壶茶水。
杰斯特对于茶叶没有什么研究,但是被这茶的香味跟外观吸引,的确是产生了一点兴趣,所以,他便轻轻的端起茶杯,微微的抿了一口,果然是醇香可口,极为让人留恋。
“这是我最喜欢的一种茶……”
见到杰斯特的脸上露出了满意的神色之后,李健熙也不由得笑了笑,他似乎忘记了今天跟杰斯特见面的目的。反而是谈起了他喜欢的茶叶。
“……这个茶产自峨眉,是花茶的一种,不但味道醇香。而且泡完之后也非常的雅致,很有观赏的价值……”一边说着。李健熙一边指了指茶杯里的茶水,碧绿的茶水上面点点白雪,茶叶载浮载沉,的确是有一种碧潭飘雪的意境在里面。
“……花,色形而美,才敢展露在饮茶者的面前,你看看,叶似鹊嘴。形如秀柳,汤呈青绿,甚至连里面的叶片都可以数的一清二楚……”说起碧潭飘雪的时候,李健熙的神色的很认真的,甚至在杰斯特的眼里,几乎有一种可以称得上的信仰的情绪在其中了。
对于这种茶叶的来历,几乎就是如数家珍。
虽然杰斯特之前对于这些的兴趣不大,但是在品尝过碧潭飘雪的难言之韵味之后,他倒是对李健熙说的这些典故感兴趣了起来。
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