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立尚宫点点头,对大家说:“我今天教大家做一种宫廷糕点。大家先尝尝。”她刚说完便有宫女端了糕点过来,大家一看,竟是一盘花生,“这就是宫廷糕点么?”齐彩尔惊讶地说。
大家也都不是很明白,只有昭和笑笑。拿起一颗花生咬了一口,“这个是花生酥,只是做成了花生的样子罢了。”
罗素惊讶地拿起一颗尝了尝,确实是花生酥,吃在口里好香啊,没想到自己在宫里待了大半年,竟一次也没有吃过这糕点,枉她还一直洋洋得意自己会做糕点,和这个比起来真是弱爆了。
“哇,好香。”齐彩尔说,一旁的周琪儿连连点头。
立尚宫让人撤走了糕点盘子,“这就是我们今天要做的糕点花生酥,因为做工复杂,所以平日里吃的也少,现在先请各位净手,我来教大家怎么做。”
一旁的宫女端来水盆和毛巾,大家乖乖地摘掉手上的洗净了手,这时有宫女端了热腾腾的花生粒进来,立尚宫说:“这是已经煮好的花生仁,现在大家要做的就是先将它捣成泥,方法很简单,用你们旁边的擀面杖反复压来压去就可以。”
罗素看了看一旁的小擀面杖,在桌上铺上一层纱布,然后将盘里的花生仁倒到上面。周琪儿已经将花生倒到面案上了,看到罗素的做法,连忙又找了块纱布将花生仁包起来,然后不好意思对罗素笑笑。
罗素将包好的花生仁放入舂中,然后将其捣碎取出,用手挤出里面的水分。再用擀面杖隔着纱布来回滚压,直到均匀了,再外面裹上几张宣纸吸取水分,才打开纱布,将花生泥倒入盘中,立尚宫在一旁点点头,“大家可以在花生泥中加入糖水或者鸡蛋,口味自己拿捏。”
罗素于是放入了一些糖水,试了试甜淡,用蛋壳分离出两个蛋黄,搅拌均匀,倒入花生泥中,将花生泥搅拌好,直到拌均匀了这才让人拿了模子过来,在两侧刷上油,将花生泥放进去压实,这就算是基本完工了,宫女先将她的端进厨房蒸。大家也陆续完了功,立尚宫对大家说:“大家都做的很好,接下来要整一段时间,各位可以先回去换身衣服再回到大殿。”于是各位的教习嬷嬷便领着累散了架的各位回去了。
“刚才还好是站在罗姐姐的旁边,不然就不知道如何下手了。”周琪儿心有余悸地说。
齐彩尔推推她,“你还说呢,那么急就把花生倒到案面上了,让我也跟着做错了。”
罗素笑笑,“怎样做都是对的,只不过我那样更快一些。”
周琪儿连忙点点头,“不过你弄那个鸡蛋我真学不来,后来干脆没放鸡蛋了。”
“嗯,我也没放。”齐彩尔说。
“这个放不放无所谓的。”罗素进了院子,“赶紧回去换衣服吧,大家还等着呢。”
大家都散去后,几位评委便开始评论了,“等下肯定得先尝尝罗素的,果然做糕点谁都比不上奉茶掌仪啊。”大皇子说。
“嗯,刚才她弄鸡蛋的样子好奇怪,竟然将蛋清和蛋黄分开了。”三皇子连忙说。
四皇子不做声,可是不停地在想着罗素做糕点时候的样子,云川太子则有些不高兴,罗素做的一切似乎是在用行动证明自己并不是百合,可是他就是放不下那张脸。
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