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“牛肉细嫩鲜滑、丰盈的肉感，从舌尖到口腔慢慢融化直到溜进喉咙......”毛竹竹闭眼享受着牛肉刺身这道菜带来的快乐。
“你再试试沾酱汁的。”师姐将一块牛肉刺身挑起，放入酱汁里摆动几下，喂给毛竹竹。
“老汪对食材的要求很高的，是吧？老汪！”冯仲迩夹起一块牛肉刺身冲老汪摆了摆。
“谈不上什么高要求，习惯性选择最好的部位罢了。这道牛肉刺身我选用的是肉眼和西冷之间的部位，因为这个部位软嫩多汁，可以看到清晰霜降纹，分散了牛体内的脂肪。你们可以自己欣赏一下上面的花纹。”说着老汪又低下头准备下一道菜。
“据我所知上好的和牛油花会呈现大理石一般的图案，而油花的分布会直接关系到牛肉的品质。看咱这盆子里的牛肉，足以证明老汪对食材品质要求一定是最严格了。”Amee也算是尝过不少大厨做的美食，但是老汪的和牛刺身着实不错。
“老汪，Amee都夸你了，难得哟。”夸赞我兄弟，是不是也算是对我的一种认可呢？冯仲迩想想都觉得开心，甚至后悔没早点带Amee过来。
“谢谢。能得到Amee小姐，这样美丽动人的食客的认可，我很开心。”老汪对自己的厨艺是非常自信的。
“话说，这刺身是不是得配点儿有度数的小酒才更有魅力？”看来宋厉森这是酒瘾上来了，看着手中的啤酒，他感觉索然无味。
“宋组长这话提醒我了。老汪，我上次存在你这里的酒呢？刚好可以配这个和牛刺身。”冯仲迩放下手中的筷子，快步径直走向正在忙碌着下一道菜的老汪。
“您存的酒可多了去了，开业以来每周一瓶，您说的是哪瓶儿？”老汪头也不抬的继续忙活着手中的菜刀。
“就是那个须藤本家的花熏光，我记得预定的都存在你这里了，少说也得3瓶了。”虽说不大过问自己每月开销，但是像须藤本家这种需要预定的美酒，他心里也是有一本账的。
“是须藤本家吗？我怎么记得是喜久水酒造家的？你是不是记错了？”老汪这次微微抬了抬自己的眼镜，狡黠的微笑一闪而过，看样子是想“黑”吃“黑”。“记错？程叔今天可在这里，他可都经手了，你说瞎话能不能有点儿逻辑？”冯仲迩虽说不敢确定自己的记忆是不是混乱，但是程管家那可是详细纪律了每一笔开销，酒的话可是详细到生产日期、生产编号、单价以及入库地址的编码。
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