79、双更合一

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朱凝挥了挥手，阻止孔经理继续说下去?。他转过头看向陆云薄，说道：“乘风科创的?进销存软件有口皆碑，这我是知道的?，我有好几个朋友都是用你家的?软件。”

“不过，长鸣公司的?软件虽然设计的?差一些?，但功能还是完善的?，我们用了三年?多，也没出过什么大问题。”

“现在授权期到了，但进销存软件肯定还要用，与长鸣公司续约，不过是打个电话?的?事情，可?要是换个软件公司，那就会有一堆麻烦事。”

“现在电脑里存的?那些?东西，还需要经过一个什么……数据……”朱凝停住了，他一时想不起来那个名词。

“数据迁移。”陆云薄提醒道。

“对，就是这个。”朱凝用力点头，说道，“据说光是数据迁移和校验，就得花上两三天时间。”

他有些?烦躁地用手轻敲桌子，继续说道：“陆老板，既然你都来了，我就跟你说句实?话?，我现在真的?没心思管进销存软件的?事。”

—

朱凝说完了话?，手机又响了起来。

他赶忙起身，走到餐厅的?角落去?接电话?。

过了一会儿，他折返回来。他的?脸上依然带着?笑?容，但却没有重新?落座。

陆云薄能看出来，朱凝已经不想和自?己聊下去?了。

他换了个话?题：“朱老板，我听说您过两天要去?其他的?城市。”

“对，后天要去?C市。”朱凝说道。

“C市的?清峰山很?出名，去?年?刚刚被评为3A级景区。我去?年?回L市看我妹妹和三婶的?时候，还顺路去?爬了一次山。”陆云薄闲聊着?。

“陆老板是L市人?？”朱凝随口问道。

“算是吧，只?是小时候在那里长大，没过几年?就搬来B市了。”

“L市现在发展挺快，我们的?连锁店在那里挺红火，等忙完了这一阵子，我也得专门回那里去?看看生意。”

陆云薄指了指朱凝手中的?电话?，笑?着?说道：“看得出来您最近特别忙，是因为到年?底了吧。”

朱凝有些?不好意思，陆云薄远道而来，他却没怎么好好招待。

他把手机塞进兜里，说道：“倒不是因为年?底的?关系，主要是有些?事情没处理好。”

陆云薄抓住了这个话?头，问道：“朱老板遇到什么问题了？方便的?话?，可?以给我讲讲，我可?以给您出出主意。”

朱凝礼貌一笑?，说道：“都是经营连锁店的?事，我自?己都搞不明白，你大概也帮不了我。”

“您也知道，我们公司主要就是和食品行业的?人?打交道，这几年?我也见了不少老板，也帮着?他们解决了不少问题。您给我说说，说不定我能想到什么好办法。”

朱凝看看旁边的?孔经理，又看一眼陆云薄，沉思片刻。

“好吧……”他缓缓说道，“其实?我最近烦心的?，是定价的?的?事情。”

朱凝的?好味道连锁餐厅，主要开在中小城市。

每个连锁店的?店面都不大，座位也不多，主要做外?带。他们的?顾客主要是非核心商业区的?上班族，解决的?这一部分人?早上下午吃饭的?问题。

好味道销售策略是平价、方便，面向的?客户群体，对价格比较敏感。

生意一开始，朱凝为了管理方便，每家连锁店的?菜品都是统一定价。

前几年?，他的?生意规模还不大，一个城市不过五六家店。他给这些?门店选址的?时候，采用最简单的?方法——对着?地图，挑出几个小型商业区。

这些?商业区规模差不多，周围的?顾客消费水平也差不多，他采用统一定价的?策略，一直没出过什么问题。

“现在这个法子可?行不通了。”朱凝有些?无奈。

“现在的?城市发展实?在太快了。要放在几年?前，M市完全就是个不起眼的?小城市，再看看现在，新?工业区、高新?区、经济开发区，一天一个样。就更别提其他的?城市了。”

“另一方面，我的?生意规模变大了。小一点的?城市，加盟店就有十家左右，中型城市，一般都会有二?十到三十个加盟店。”

“光是给这些?店面选址，就是个大问题，店面既不能太靠近核心区，又不能太偏。”

“好容易确定了地址，又要操心定价的?事情。”

“三十家加盟店，被塞进城市的?各个区域，每个区的?发展情况不一样，居民收入也不相同，不能像以前一刀切，必须要动态定价。”

朱凝顿了顿，喝了口水，继续说道：

“之?前我们有一个加盟商，店面开在老工业区，我们当时的?统一定价，对那片区域的?客户来说，都有些?偏高。”

“加盟商经营了一年?，后来实?在撑不下去?，倒闭了。”

“这件事对我们公司影响很?大，很?多有意愿加盟的?人?，都因为这件事打了退堂鼓。”

“从那以后，每个门店的?定价都有我亲自?监督，根据区域环境不同，动态定价。”

说到这里，朱凝摇了摇头。

“确定菜品的?价格可?真是个麻烦事，高了也不行，低了也不行，每一个新?开的?店面，都需要调研附近的?环境。”

“可?是现在城市这么大，区域这么多，我就是有再多的?人?手，也忙不过来。”

“这不，C市又有五个加盟商，过了新?年?就要开张了，菜品价格还是定不下来。那边的?主管是临时从外?地抽调过去?的?，对C市不了解，这几天一直给我打电话?，就是想让我亲自?去?一趟。”

“诶呦——”朱凝长叹一声，倍感疲劳地说道，“别人?都忙着?迎接21世纪，我还在这里东奔西走，真是劳碌命。”

听完的?朱凝讲述，陆云薄陷入深思。

他从来没有接触过连锁餐厅的?生意，不过朱凝遇到的?这个问题，好像和某个其他的?案例有相似之?处。

他从手边的?包里拿出笔记本电脑，打开了某个版本的?进销存软件，顺着?脑海中模糊的?思路，在软件中点击。

陆云薄聚精会神地操作电脑，朱凝也一脸认真，在一旁等待。

片刻之?后，陆云薄似乎找到了他想要的?东西，抬起头说道：“朱老板，你看看这个。”

他把电脑稍微旋转，向前推了推。

朱凝挪动身子凑了过来。

“您看，这是我们正在开发的?，最新?版本的?进销存软件。新?版本功能还不完善，暂时只?在我朋友黎辉的?食品加工厂中进行测试。”

“黎辉？是做果汁的?那个黎辉吗？”

“就是他。”陆云薄点点头。

“他生产的?那个【金树】牌水蜜桃汁，卖得全省到处都是。”朱凝说着?，伸手指了指身后的?冷柜，“我们店里也有卖。”

陆云薄点了点头，说道：“其实?，生产果汁和经营连锁餐厅，还是有些?相似之?处。”

“相似？”朱凝有些?疑惑。

陆云薄指了指电脑屏幕，说道：“您看，这是他的?出库订单示例数据。”

“黎辉现在有一个大型的?食品加工厂，生产出的?饮料，零食。光是在B市，他就有几十家分销商，这些?分销商，再把货物分发到各个门店。”

“由于每个分销商的?区域位置不同，经营老板的?销售能力不同，所以不同分销商的?拿货量是不同的?。”

“饮料零食属于快消品，最怕的?就是货品积压，这一点，对于线下门店和加工厂都是一样的?。”

“如果能在生产之?前，确定好每个分销商的?货品需求量，就可?以按需求生产，更进一步，如果能知道旗下每个系列的?食品的?出售量，就能更精确地通过这些?数据规划生产。”

“可?是，怎么才能知道这些?数据呢？”朱凝疑惑地问道。

陆云薄不紧不慢地说道：“在我们旧版本软件中，有个方法可?以大致估计。”

他说着?，敲了几下键盘，切入到了一个画面。

“这是出货订单的?界面，其中有一个功能，允许以年?或者月为单位，汇总订单数据。”

“您看这里，这是上个月，加工厂卖给分销商的?货品的?汇总、水蜜桃汁作为主打产品，卖的?最好，接下来是橙汁，然后是苹果汁。”

“然后是这个月份的?，椰汁的?拿货量，从第四上升到了第三。去?年?也是一样，临近年?底，椰汁的?销量就会上升。”

“造成这种现象的?原因很?多，但我们只?需要知道，在年?底生产更多的?椰汁就可?以了。”

朱凝似乎还是有些?疑惑。

陆云薄则继续说下去?：

“另外?，既然是进销存软件，每个分销商拿货的?数量都会被记录下来。”陆云薄点了几下鼠标，刚才的?汇总表单，显示出一些?别的?数据。

“根据汇总可?以看出，除去?城东——因为黎辉的?工厂在那里，老合作伙伴很?多——B市城西北和西南的?的?几个分销商拿货最多。”

“西北是新?的?经济开发区，近些?年?人?口大量流入，西南原本是老城区，这几年?新?建了很?多条商业街，逐渐向商业区转型。”

“只?要两个区依旧保持这种发展势头，那么发展新?的?分销商时，就可?以以这两个区为主。”

朱凝凑近一些?电脑，仔细看着?那个表格，转头问孔经理：“这个表格真挺不错的?，咱们的?软件有没有这个功能。”

“没有。”孔经理摊了摊手。

陆云薄笑?了笑?说道：“这个表单在软件的?最初版本里就有，后来只?是完善了筛选和汇总功能。”

朱凝微微皱了皱眉头。看了陆云薄的?软件，他总算是有些?理解孔经理为什么要求换软件公司了。

“不过，仅仅通过表单，只?能得出一个大概的?结论。而我们的?目标是，让数据反馈更加精准。所以才有了这个新?的?测试版本。”

“怎么才能更加精准？”朱凝问道。

“我们的?解决方案是，给每一个分销商，甚至销售网点的?电脑，都装上一个销售监测软件。”

“比如，一个坐落于CBD的?大型超市，茶饮品的?销量会更加多，因为那里的?上班族，生活更精致，他们更在乎饮料的?热量。”

“而老城区的?超市，消费人?群整体年?龄比较大，那么橙汁或者椰汁这样的?传统饮品则更加受欢迎。”

听到这里，朱凝似乎明白了什么，他抬头看看陆云薄，说道：“陆老板，我明白你的?意思了。”