52、第 52 章

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能让王婆子也赞同可不容易。

不过来说项的，也只有王小二一家而已。说到底，这还是赵秋秋的本事。王大伟心里另有一番想法，嘴上仍道：“我那儿有五亩地的甘蔗呢，总归会让大家都学会。不过是分批次来罢了，这回是王壮山他们，下回就能轮到你老丈人了。”

王小二得了这个话，也觉得能和媳妇交代了，喜不自胜的走了。

王大伟也不是唬他，他打算让村里愿意干活儿的，有一个是一个，六个人一队，两个人一组学习熬糖，直到全村人全部学会为止。

今年自家只付他们少许力气钱，到了十月收获了罗汉豆，旱地就全种上甘蔗，明年就让他们自行熬糖，再由王大伟出面去和各个药铺谈生意，从中抽一成利润——他也不是白教本事的。

这样弄上一年，难民们家家都盖得起新房了，而他不用亲自熬糖做体力活儿，也能有收入。说到底，王大伟自认为还是一个靠脸……不是，靠脑子吃饭的人，干体力活儿不是他的强项呀。

说干就干，这日下午石辘刚刚修好，王大伟便让王壮山等人去地里砍些甘蔗来。

“也不用太多，砍个十来根，一百斤多点儿吧……”地里的甘蔗粗壮，一根就有十斤上下，汁水丰沛，再用上石辘，一百斤甘蔗能榨出来五十斤左右的甘蔗汁。

村里人家用的大铁锅，一锅整好能装五十来斤。

王大伟让他们六人小组自己商量，两两一组，一组人去山上砍柴，一组人负责榨甘蔗汁，一组人熬糖，轮流着来，保证每个人都能学会没个步骤。

每日工钱都是一样的，一人一天给五文钱。在村里算是不少了，盖因榨汁、熬糖都是体力活儿，一刻也不能停的，耗力气。

大家听了他的安排，也觉得十分合理，并没有人争抢，十分妥当的排好了顺序。次日一早，六人便在王大伟的指挥下开始熬糖，先从榨汁开始。

有了石辘，榨汁的速度和效率都提高了不少。一组人分工明确，一人拉石辘，另一人休息顺便撇浮沫和杂质，拉上半个时辰便轮换一番。

村里有空的人也跑来围观。他们已经从王小二口中听说以后自己也有机会学习，但对于这些第一批学员，还是十分羡慕眼热的，便站在一旁观摩。

看着看着便有人觉得那石辘眼熟：“我们家后院好像也有一个？”那东西是他们寄住的主家随便堆在后院的，他们还以为是懒怠挪动的废石料，上头木头都糟了，看不大出形状……

王大伟便道：“是的，按理说村子原来是做石蜜的，这石辘村里家家户户都有。你们若是得空，可以去山上砍些木头提前修整一番，榨汁费时，要是能两台石辘一同榨汁，便可以省不少时间。”

他之前榨二十几斤甘蔗就榨了一白天呢，不过那时用的是石磨，确实慢一些……

这话一说，便有不少人动了心思，不再围观，而是去修整自家的石辘了。

而王大伟也在指导了几次如何撇浮沫、沉淀杂质之后，就进屋歇着了。他虽然觉得自己身体无碍，古氏和宋樰却还是紧张，为了让他们安心，他也只好继续“卧病”在床。

他不单自己走，还把负责熬糖的那一组也叫走。下晌有他们忙活的时候，这会儿还是先歇着吧，再说榨汁也不是什么复杂的工艺，只是耗费力气的重复作业，也没什么好观摩的。

不多时，砍柴的人也回来了，也被王大伟叫去歇着了。砍柴这组还得负责烧火，也得跟着忙到后半夜呢。

石辘到底是专业榨汁的，比石磨好用太多了，到了未时中（下午两点左右）五十多斤甘蔗汁便榨得了。又沉淀过滤了一番，未时末便全好了，两人才小心翼翼的拜托宋樰进去请王大伟出来。

宋樰居然也真小心翼翼的扶着他，搞得王大伟觉得自己跟个老佛爷也差不多了……

“还成。”王大伟检查了甘蔗汁，心中感叹道，以后有机会最好还是弄点纱布来过滤比较好。单用沉淀法过滤，过滤不干净不说，还会浪费一些甘蔗汁。

不过之前王大伟在布庄有留心，并没有看见纱布之类的布料。也不知是这个年代还没有，还是妙竹州太穷布庄没有进货。

但这也只是对比现代机械过滤工艺来说。比起古代的工艺而言，已经过滤得很好很澄澈了。

王大伟让两个榨汁的人回去休息，下一次就轮到他们熬糖了。不过这两人谁也不想走，累得不行也想观摩学习。王大伟也没有硬赶他们。

将五十斤甘蔗汁都倒入锅中，开始熬煮。王大伟看过了火候，便叮嘱熬糖的两人：“要一直这么画着圈的搅拌，一刻也不能停，若是停了，这糖浆就要糊锅底了。觉得累了便换班，休息的那人在旁边继续撇浮沫、捞杂质。”

几人紧张得不得了，连连答应。王大伟盯着他们弄了一刻，觉得没有大毛病，便又被宋樰连声催着扶回屋里歇息了。

自己这还真成了老佛爷了，进出有人扶着，还有人帮着传话……接下来半天宋樰就没让他动弹，自己跑进跑出监工再给王大伟汇报，倒也没出岔子。

这一锅因着量大，足足熬了三个半时辰才起锅。体力活儿尚可让别人干，到了起锅的时候，王大伟却要亲自动手，用新买的模具将糖浆隔成小块。他计算着重量，在模具上画好刻度，一块凝结成型的红糖整好是一两重，和书店卖的墨锭一般大小，十分精致可爱。

一群围观的难民都震惊了，这，这是石蜜？看着不像啊！这看起来就很高级很贵啊！！