19、第 19 章

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古代也没个闹钟啥的，想在半夜算时间，就得听更夫在街上敲锣。

昨天傍晚太阳刚落山宿云便睡下了，这会儿更夫的锣声还没响起，她便醒了过来。

悄悄的从床上起来，为了不把孩子和袁大娘惊醒，外衫都是借着月光穿上的。

天上的半月还挂在半空，她把厨房的油灯点亮了小小的一盏，冷色的月光从空中撒进小小的院子里，反而映出一层暖意。

宿云来到这个世界已经快一个月了，如今已经能够熟练的引柴烧火。春末的夜晚还有些寒意，用烧热的水敷在脸上。整个人都暖和了起来。

昨天买的大骨头在睡前就被她泡在了水里，去了血水的骨头这会儿还泛着一层淡粉，丢进滚开的锅里，加些去腥的作料，几斤大骨头翻滚在锅里，撇去煮出来的血沫子，直到骨头上面的肉开始泛白，这才算是焯好了水。

趁着锅里的火还大，昨天买的那些排骨，乌鸡，乳鸽，通通下锅焯了一遍水。

炖药膳，里面的肉最好不过油炒，不然太过油腻，反倒少了那分清淡。

几样肉食全部焯水后，直接加清水煮大骨头，大火烧开后加上调料，盖上锅盖后再转成小火，让它们自己在那儿慢慢咕噜。

将小汤盅挨个摆放整齐，每个汤盅里面放三四块乌鸡，再丢个三两片当归，一两片地熟，红枣跟枸杞得在后面放，不然用小火焖上那么久，早就化了。

等乌鸡和当归这些全部放好，宿云又进去拿了一包东西出来，小心的解开麻绳打开后，原来是一包菌菇。

这里不吃菌菇她是知道的，可这包菌菇可不是见手青这种只是味道好的菌菇，这菌菇叫白凤尾菇，学名白凤菇，和乌鸡在一起，有个响当当的大名叫‘乌鸡白凤汤’。

野生的白凤菇营养价值更高，就是少，前些天她天天往山上跑，也只捡到了这么一包而已。

装乌鸡的小汤盅差不多装了有三十来个，每个小汤盅里放上两片白凤菇，满满一包白凤菇就只剩下了一半。

待那天下了雨，还得去几趟山里。

乳鸽则是用大砂锅小火慢熬，药材和少许香料直接塞进鸽子的肚子里。鸽身抹了些细盐腌渍，肚子也撒了些，方便更好的入味，还能将汤里的鲜气提起来。

排骨的做法却不同，排骨码进汤盅后，继续放进去的不仅有当归地熟，还有绿豆和折耳根的白根，折耳根虽然味道大，但煮熟后的折耳根却是一点鱼腥味都没了，和绿豆一起炖排骨，反而有清热解毒下火的功效。

三十三盅乌鸡白凤汤，十九盅绿豆折耳根排骨汤，四锅乳鸽汤。哦！还没有汤，大骨头汤还在锅子里熬着的。

昨天该洗的该准备的都弄得差不多了，这会儿坐在柴灶旁，火光映在她的脸上，整个人都亮堂堂的。

天上的月亮也走了好远，说不定再过一会儿不见，她就会去山的另一边。

打了一个呵欠，却一点都不困。突然闲下来，脑子里满是今后日进斗金的场景，一会儿又是无人问津的模样。

“咣——”