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待所有野猪都被杀死后,李保全带着队上的壮劳力,把十三头野猪,喜气洋洋的抬回了队里大食堂处。

队里的老人家接到消息,纷纷往大食堂赶,一看到大院里放着十三头,每头近两三百斤重的野山猪,纷纷咂舌。

队里好吃好喝,一年喂到头的家猪,也才一百五至两百斤。这些野生的野猪不但个头比家猪大,而且还有这么多头,队里是烧了高香?碰见野猪窝了吗?

甭管老人家怎么想,现在最重要的是把野猪褪毛剥皮剔骨分肉!

毕竟一下杀了十三头野猪,怎么想都觉得玄乎邪门,在消息传到其他大队前,要赶紧毁尸灭迹。

不然你怎么解释,别的大队费劲心思才杀一头野猪,而你?第五大队进一次深山就杀了十三头!别人就是养家猪,也不可能养这么多头一起杀啊!

对此,李保全再三跟社员们讲明,要把大队杀了十三头野猪的事儿守口如瓶。真要憋不住,想跟亲朋吹牛/逼,吹吃肉的事儿,就说队里杀了两头。可不能瞎几把吹嘘,惹来不必要的麻烦,不然工分就往死里扣!

队里人又不傻,真吹嘘出去了,别人信不信还是一说,他们自己说出去,自己也不信啊!

毕竟大食堂实行以来,全队就养了五头家猪,除了上交的两头任务猪,剩下的三头猪分割下来也就够村里人过过肉瘾而已。哪能像现在一样吃到饱!

他们才没傻到把家里有许多肉的事儿吹嘘出去,惹亲朋眼红过来蹭肉蹭饭。现在可是粮食关,家里的一粒米,一块红薯都是保自家命的,哪能让外人蹭去。

得到全队社员拍胸脯保证保密后,李保全放下心来,一一吩咐社员,杀猪的,肢解的,烧热水的,分肉的……

一时间,队上大半人都忙活开了。

本来杀猪就不是一件容易的事儿,尤其野山猪皮糙肉厚的,光把它那厚厚的皮毛腿去就要花很大一会儿功夫,收拾其他就就麻烦了。

好在,队里人多,又因为想着即将要吃肉,所有人都干劲儿十足。大人刨皮割肉,小孩们帮着抱柴禾生火烧水。

不到三个小时的时间,十三头野猪全部处理干净后,在李保全的喊话下,队里所有人都排好队开?始分肉。

所有肉经过称秤后,每家每户大概能领到八斤左右的猪肉。而周家不同了,除却原本的八斤肉,还有六十斤周燕独自杀了三头野猪的奖励肉。

当周老太太拿个大背篓,让三个儿子抬着小半扇猪肉往周家抬时。可把队里人羡慕坏了!

瞧瞧,人家孙女多能耐!居然不怕死的杀了三头野猪,得到这么多肉!

反观自家的孙女/闺女,除了学城里的女孩打扮说话,平常让她们下地干活,她们还不情不愿,像虐待她们似的。有脾气大的,还经常跟家里人吵吵嚷嚷,说啥城里女孩都在上学上班,十指不沾阳春水。哪像她们在地里干苦活儿,跟个旧社会的粗使丫鬟似的。这么一对比,可不就显得老周家的周燕能耐了么。

不管再怎么羡慕,能领到比过年多好几倍的猪肉,全队上下还是很高兴的。这会儿已经到十月初了,天气不冷不热的,吃不完可以用盐腌制起来,放上两三个月都不会坏。

不过大多数人家选择两天之内吃完,一是过过一家人的肉食欲,毕竟这年头要好好吃一顿肉实在太难得了。

二是,放什么放?!没瞧见现在是粮食关吗?这么多城里人见天儿在队里瞎转悠,万一上门来偷怎么办?到时候去哪里哭?还有要是队里人不小心走漏了风声,别的生产队亲朋上门来蹭饭蹭肉,你?又该怎么圆谎?

一时之间,整个生产队上下家家户户都飘着肉香味儿。那些动作快老早领了肉的人家,这会儿都吃上了。哪怕动作再?慢,家里石锅灶台也已经飘出了肉香。

真香啊,这可比过年那会儿一两斤肉,除了炼油,剩下一堆油渣炒一堆素菜在里面好吃多了!

这野山猪肉厚且紧致,虽然没啥肥膘炼不出油来,但胜在肉多皮香,肉格外得有嚼劲儿,吃在嘴里不干不柴,就是有些难嚼。

主要是大家都心急着吃肉,肉没有炖多大一会儿,就被馋虫勾出满嘴口水。一家老小催促着起锅吃肉,这可不就难嚼。

年轻人还好,牙口好,力气大,多嚼嚼就能嚼烂。可牙口不胜利索的老人小孩,就只能囫囵嚼两下整块吞下去,说是吃肉,瞧着跟吞硬馍馍差不多,别提多夸张了。

因为打定主意不让家里的肉便宜别人,家家户户都很舍得弄肉,家里人少的分成?两天吃完,家里人口多的,直接把八斤弄完,敞开?肚子饱餐一顿。

于是好多人家索性都不做饭了,就炖肉,把肉全切成?小方块,合着红薯土豆芋头一块儿放上调料,大火炖着,差不多熟了就捞起来,一家人坐在家里的桌上,敞开?肚皮猛吃。

在别人家都开始吃肉的时候,老周家的肉却还在不紧不慢的在灶房炖着。

倒不是周家人不着急吃肉,主要是掌勺的人,她不着急啊!

自从去年周燕第一次掌厨后,平平凡凡的食材,到了周燕的手里,那味儿就变成?绝美佳肴,吃个水煮小青菜,都能觉得那是无上美味。打那以后,家里只要开?火儿,都是周燕都在掌厨。

一开?始周老太太还怕那灶房烟熏火燎的,累着自己孙女儿,不愿意让她做饭。后来连吃几顿三个儿媳妇做的饭,周老太太自个儿憋不住了。

明明都是一样的食材,一样的佐料,一样的做法。尤其老大媳妇做饭手艺向来不错,咋味儿就差那么多咧?以前也没觉着啊!

于是,做饭的事儿又落在周燕的身上。本来她一个半大姑娘,又被周老太太娇养着,除了春种秋收,队里忙得没办法的时候下地干活儿,平时都由着她在家里或是在村里玩耍疯闹。

作为一个闲人,帮忙做做家务还是有必要的,不然说出去像什么话儿?哪家姑娘不是从八岁以上就帮着家里下地干活儿,凭啥她周燕就搞特殊?不是惹人闲话,惹人眼红?

周燕本就吃货一枚,做饭的事儿难不倒她。而且这年代的佐料实在太过缺乏,基本就起锅烧油加些姜蒜沫,炒熟放盐就完事儿。要是做炖菜,就加些八角、香叶、花椒等等在山上长的野生调料,放锅里炖就成。谁让这个年代的土地实在宝贵,都拿来种粮食瓜果蔬菜了,谁有那个地种浪费资源的佐料啊!

不过,就算调料简陋,周燕做饭还是无比认真细腻。就比如说整个大队都在做的土豆烧猪肉,别人是把肉啊土豆啊大料一股脑儿的倒进去炖。她不一样,她先把近十斤的猪肉拿到火上,把猪肉皮烧黑冒油,然后用菜刀把猪皮刮洗的干干净净,露出焦黄的猪皮。

接着把猪肉整块放进锅里,加她背着大队人在院里种的葱白姜块一起焯去血水洗净。再?然后猪肉一分为二,五斤猪肉切块,先下锅煸炒至焦黄色,加水加各种调料炖上一个小时,再?把土豆红薯芋头倒进去接着炖。另外五斤猪肉,另起锅,拿出去年大食堂要实行以前,她偷偷藏了家里的半罐猪油,舀两大勺猪油在热锅里化开?。把五斤猪肉炸至金黄色起锅,切成?五厘米长,一厘米的厚片肉,一块肉,一片红薯土豆做起夹心扣肉放在一口石锅上蒸。

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