第 247 章

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不过?购买钢筋水泥的事不知道要耽误多?久,所以沈庭生趁相关单位还没下班，昨天就已经把申请交上去了，拿去大队盖公章的时候,沈大队长还觉得奇怪,队里那么多?人盖房子,就没听说过?还要买钢筋水泥的,谁家不是从山上凿了石块打地基,砍木头当房梁,然后用砖块就把房子给垒起来了的，这是啥高级房子呀，还得用钢筋水泥！

村里也就当初盖食品厂的时候，请了县里的建筑专家来帮忙设计厂房，所以用上了钢筋水泥的，可那也是公家要用的，这种私人申请购买钢筋水泥的事儿,沈大队长还是头一遭遇到,这意见啊，他也不知道该怎么批。

最后还是在沈庭生的要求下,随便写了个“同意”，然后盖上大队的公章了事，还对沈庭生说：“我可不敢打包票你这指标能不能批下来啊！”

沈庭生表示明白,如果批不下来，他再?去另想办法，总之只要是小媳妇要求的房子，就算有天大的困难他也得去想法子盖起来的。

申请递了上去之后，沈庭生就把这件事交待给了沈大壮，让他帮忙什么时候指标下来了,就帮他去把这些东西先买回来，该准备的都准备好，等他暑假回来，就可以正式开始盖房子了。

回到屋里，谢华香看见他们正在搞卫生，撸起袖子也要上去帮忙，沈庭生当然不肯让她做这些的，只说都快弄完了，她来了也是添乱。

谢华香归置好自己的东西，念头一转：“那我去做饭。”

谢华香本来就是G市人，在学校里吃东西自然是不会有什么吃不惯的，但时间长了，还是会想念这里的香辣口味，可惜很多?特色的东西，还是要在当地做着吃才有味道，换了个地方，那感觉就不对了。

特别是天气变冷之后，谢华香就特别想念这儿的腊肠腊肉，还有火腿。

谢华香去灶房找了一把菜刀，准备要屋檐下割两段腊肠去蒸，沈丽华告诉她：“谢姐姐，檐下有建民他娘给我们做的吹肝，咱们今天吃凉拌吹肝吧！”

谢华香果然在屋檐下看见了两大块风干成深褐色的猪肝，欢喜地说：“好呀！”

吹肝是白族人的特色美食，上辈子谢华香吃过?几次，被吹鼓的猪肝风干以后吃起来，跟普通的猪肝口感完全不同，更有韧性和嚼劲，而且有一种淡淡的回甜味，令人难忘。

说起来，这辈子谢华香还没有吃过?吹肝呢，前些年能分点肉吃就不容易了，好不容易有新鲜的猪肝肯定当时就吃掉了，哪里还留得出来做吹肝，也就是现在条件好了，才有心思去弄这些花样。

新鲜一整副的猪肝，把拇指大的竹筒一头削尖，插|进去开始吹气，要鼓起了腮帮子使劲吹，直到猪肝表面上的每一个小颗粒都鼓起来为止。

然后把辣椒面、花椒面、盐，加上高度白酒一起搅拌均匀，用竹筒吹到猪肝的内部，尽量扩散到猪肝的每个细胞里，做这个一定得要有耐心，不能着急，一点一点地慢慢吹，才能吹得均匀。

剩下的调料直接抹在猪肝的表面，拴上麻绳挂在屋檐底下，天气晴朗的日子里自然风干一个月，就成了。

谢华香割下一小块猪肝，用温水清洗干净后，放在锅里煮。

这时候沈丽华已经十分?麻利地去山脚下挖了小半篮子的折耳根，在山沟里洗干净了才拿回来。

谢华香把折耳根切成小段，铺在碗底，上边再整整齐齐地摆上煮过之?后切成薄片的猪肝片，最后淋上用香菜、小米辣、蒜末、糖、盐、生抽、柠檬汁和?红油辣椒、麻油调成的调味汁，一道风味独特的凉拌吹肝就做好了。

谢华香早就忍不住了，一边做就一边随手拈起来吃了好几块，熟悉而特别的味道入口，就好像满心的乡愁都得到了满足，咦，奇怪了，她又不是本地人，哪来的什么乡愁啊！

谢华香回来得巧，刚好今天晚上大队请了县城电影队的同志来队里放电影，自从大队挣了钱之后，村民们的业余生活就变得丰富多?彩了，大队干部去县城的食品厂里考察了一番之后，学着人家的样子，在村里也建了个农民文化活动室。

弄了个屋子当图书室，把大队里历年积攒的报纸都搬进去了，还让小四眼沈红兵到县城的书店里去采购了一批书回来，像模像样地摆在书架上，谁有空都可以来看书，还别说，这图书室还挺受村里刚开始学文化的年轻姑娘小伙子们欢迎的。

还修了一个篮球场和几张兵乓球桌，让村里的年轻人都可以学着城里工人的样子，玩这些时髦的球类运动，其他大队的人都羡慕死了安吉大队了，他们还当真过?上了“农民当工人”的好日子啊！