68、新的交通工具——马

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这天，穆清在三楼的房间里面躺着扇扇子，穿着温师傅给她做的改良了居家旗袍，突然就看到楼下有一匹马过去了。她想了想，是了，这个时候，已经开始有人有这个东西了。要知道，以后的时间里，石油会变得越来越重要，而车子也不是所有人都可以买的，得要指标。

而且买了车，还得用电，这都是需要钱的。所以，可以说马是接下来新出现的交通工具了，也不对，应该是复古的交通工具，不算是时代的倒退，只不过是人们能够负担的罢了。

虽然养马也很贵，但是前几年还是有很多人家家里养得起的，给些豆子和草料就行，平时拉拉东西也是省心省力的，这个买卖挺划算的。

当然了，穆清也想要一匹马，当时没有考虑周全，果然现在就吃了亏了。想了想也只能叹气了。

她现在去买一匹马也是买得到的，只不过，回了家也没有什么多大的用，还是算了，想要养好一匹马，用的吃食还是得挺多的呢。

看着楼下的人打马离开，她可怜兮兮的站在窗户边儿上。等着章伟威上来叫她吃饭的时候，看着这样的姐姐，他居然有点儿害怕？

“姐，吃饭了？”章伟威大喊一声就跑下楼了。

穆清被他吓了一跳，真的是熊孩子，这么大声干什么，她又不是听不见。

穆清下楼之后，才发现大家就等着自己了。照例，章爸和穆妈是没有回来的，他们吃的是从家里带去的营养餐，是穆姥姥一早起来给他们做的，这个时候应该在单位。

“木木下来啦！”穆姥爷看着穆清很是开心，因为他现在每周可以有一壶酒了，可是把他美死了，“快来，有你喜欢的菜。”

穆清点头，每顿饭大多数都是她喜欢的菜，没有什么稀奇的。而且这些都是她上一世喜欢的，她这一世可以说什么都喜欢吃，只要是正常的食物，在她的眼里就是十足的珍馐美味。

坐在自己的位置，看样子君昭没有回来，这段时间，有的时候他会在他家那边帮些忙，君家的人只要是大人都去外面捡火山灰了。这个时候，君昭就去看孩子了，毕竟家里还有他堂哥表姐他们的孩子。

穆清看清楚自己面前的菜，还是有惊喜的，是她喜欢的鱼，还是两道菜。

她口味一直很清淡，喜欢清蒸鱼，还有就是鲫鱼汤，几天这两道菜都有了。

清蒸鱼是一条鲈鱼，做起来很简单，但是要做好却比较难，鱼难免就会腥气，怎么让鱼肉不腥，这就是一个难题了。

首先，鲈鱼必须用锋利的刀子刮去身上的粘液，然后内膜必须划开清洗干净，因为这个是最腥的地方。

而背部则是打上花刀，方便等会儿调料入味儿。整个鱼不是侧着放的，而是鱼肚子打开立起来放好的。

在鱼身上撒上一些盐，然后淋上料酒，腌二十分钟。然后就可以将姜丝塞进鱼的肚子还有背上的花刀里，方便去腥。这个时候葱白切丝泡水备用。整个盘里铺一些姜，再铺上三根大葱，透气增

香，然后将鱼放上去。

而最重要的是，想要让鱼肉嫩滑，必须在入锅前淋少许的化猪油。

蒸鱼的不振也是讲究的不行，水开了要先淋一小勺白醋，这样能减少鱼的腥味，蒸出来的汤汁，出锅时必须要倒掉，不然腥味还是会很重。

而另一道鲫鱼汤，则是用没有挂果鱼鳞的鲫鱼熬出来的，最后熬出来的汤汁鲜美奶白，让人入口生津，十分的美味。

熬这鲫鱼汤，要先用猪油在五成热的时候煎鱼，小火煎至两面金黄。然后加入一两白酒，然后加入开水的同时大火熬制，十分钟后，就可以出锅了。

最后，将鱼和汤分离，然后把鱼回锅继续煎至焦软，炒碎了之后倒入鱼汤继续熬制四分钟左右，这个时候加入一点盐，一点味精，还有一些鸡精，这样熬出来的鱼塘奶白浓稠，喝了一碗还想喝，根本不够。

这道汤算是她最喜欢的了，当然，她还喜欢银耳莲子汤、桂圆鸽子汤……

这顿饭，吃的穆清很是满意，吃完了上楼之后，她又想着自己的坐骑问题了，哎，真的好难呀！

她这么多好看的衣服，还是挺想像以前想的那样，骑着马然后穿着红衣服走在雪地里踏雪寻梅的。

当然，穆清现在没有马，也没有雪，只有衣服……

作者有话要说：小可爱们

求营养液啊

有多余的可以分给我点吗？

卑卑微微