12、手艺

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“小媳妇在做什么梯己，好香啊。”东凤说着，深深的吸了口气，使劲咽了下口水。

一股从未有过的食物香味飘进程家的院子里，不仅东凤闻到，就是诺楠和张氏他们也闻到了。

“小媳妇能做出屁的梯己，只怕是那边吧。”诺楠指着里正家。

“那个婆娘，好吃懒做，就知道把嘴杵在前头。”伍氏十分气愤。

论手艺她自认为比张氏强得多，，好歹自家也是鱼肉俱全，闺女和儿子怎么都对别家飘过的香味感兴趣。这香味一直冲击着她的神经，让她觉得不胜其烦。

程家的条件虽还过得去，但跟周家比还是差了一截。若是平时倒也罢了，可恨张氏偏帮着那两个祸害说话，让她损失了几块好地不说还丢了脸面。

经过陆家来要人的事之后，明辉和西如在伍氏口中，已经由“扫把星”升级成了“祸害”。一家人都认为是西如和明辉，让他们得罪了陆家。每天总要偷偷骂上几次，方解心头之恨。

周家和张家都是大户，人多势众，当面伍氏是不敢出声的，不过是背后骂两声罢了。

殊不知，张氏此时，也正在跟自家人讨论着香味的事。

“伍氏那个黑心婆娘，月娘和明辉跟他们住一起的时候，天天不做饭买零食吃，刚把两孩子分出来，就开始吃独食了。”伍氏的所作所为，张氏早看不惯了。

“真香啊。”周大福望了自家媳妇一眼。

他们周家的人，对于美食有一种天生的狂热，一个个都吃得白白胖胖的，若是别家有这种香味，只怕张氏早就去串门子，探究一番了。可惜对方是程家，她看不惯伍氏的做派，自然也就不会主动去串门，却不由自主的咽了好几口口水。

“张姨，我炒了点面，送给你们家尝个新鲜。”

张氏正在院子里东张西望，恰好看到西如端着一个大粗瓷黑碗进来了。

“你这闺女，这么客气做什么。”张氏不好意思的道。

她是个粗线条的女人，平时大大咧咧惯了，周家跟程家住得这么近，以前看着两孩子跟着伍氏受苦，碍于自家是邻里不好插手罢了。如今两孩子分出来，她不过是给了两件旧衣服而己，哪想晚上人家就送吃的过来了。

想想这俩孩子分家只分了两斗高梁，张氏忙过去接了西如手上的碗。

碗里的香味让她半天说不出话来。

“就是这个味！”她使劲的嗅了一口，不可信置的看着西如，“这是什么？怎么这么香。”

“炒面，炒的面粉，因为没有佐料，张姨吃的时候，里面放点糖就行了。”西如笑道。

明明是刚刚吃过晚饭，张氏却指食大动，伸手蘸了一点，放在舌尖上，仔细的品尝了一番，点头对西如笑道：“真香啊。”

丽珠已经拿了白砂糖出来，“娘，不是说要放了糖才好吃。”这么香，她早闻到了，只是碍于闺女家的脸面，没好意思说出来而己。

“把这炒面放一点进去，加上糖，再冲了滚水，就可以吃了。也可以放在粥里面。”西如见周家这么给面子，不由多说了两句。

张氏忙照着做了，冲好后顾不得烫，小小的舀了一勺。

“嗯，这可是个好东西。应该用了不少油跟柴火吧。”她眯着眼睛道。

丽珠不等张氏吩咐，早拿来了三个碗，每个碗里放了点面，加了糖，又冲了水，先给周大福端了一碗，又给坐在屋里看书的哥哥端了一碗，这才小心的品尝起来。

“也不费什么功夫，锅烧热了，像炒菜那样，放点油进去，等油热时放面粉，然后烧中火，拿铲子的手不要停，免得糊了，要是不喜欢甜的，还可以放盐、葱花、生姜、八角粉……”西如道。

周家的人早支起耳朵，将西如的话听得清清楚楚。

丽珠更是兴奋，她的厨艺一直不怎么好，这个炒面倒是不难学会。假如真像小媳妇说的这么简单，她也算有了一个可以拿得出手的厨艺了，开春嫁到王家，也免得被人笑话，听说城里的小娘子们可都是会做点心的。

张氏此时的心思跟丽珠是一样的，又见西如不藏私，忙夸道：“月娘的手真巧，比你丽珠姐强多了。”

“她是小儿媳妇，天天被人使惯了，会得比我多也正常。人家炒的面条叫炒面，她吃不起面条，炒的面粉也叫炒面。”丽珠不高兴的道。

旁人比她强也罢了，没得说为了抬个小儿媳妇去踩自家闺女的。

“月娘的亲娘，也是大户人家的娘子，刘家本就是靠做点心起家的，若不是她爹娘去得早，只怕月娘现在，也是丫环婆子的捧着，绫罗绸缎的供着。不过，既然你娘有留手艺给你，也算不错了。”张氏有些感慨的道。

居然还有这么回事。

“娘只教了我一些简单的，”西如道，“其实这东西正确的名字叫油茶。”