53、酸萝卜

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睡了一?觉醒来,胤祁也不打嗝了，但是大家?都没提醒他，免得他一?想起?来,又打嗝。

苏嬷嬷故意还引他说话。

她和其他宫女不一?样,宫女们都是让干嘛就干嘛，不会问为什么?？但她会问,为什么?要做这个啊？

胤祁憋了半天：“崽崽喜欢看！”

“行。”苏麻喇姑笑得很温柔。

一?口气做了20环主线任务，苏麻喇姑看看时辰，道：“五阿哥,您看天色也不早了，咱们别玩了,先给太皇太后准备晚膳好不好？”

“好呀。”

苏麻喇姑笑道：“奴婢都有?按照您送的食谱做饭，但是主子?的胃口时好时坏，也不是每次都愿意吃,能吃得下。所以奴婢想着,向您讨教一?两样开胃小菜。”

开胃小菜啊？

胤祁还没有?接触过,他只?能问小厨有?什么?提议了。

小厨：[培养对象奶茶正好做到的主线任务,是用米做各种?吃食的环节，可以解锁相关的开胃小菜食谱。]

胤祁眼?前出现了几十种?配粥吃的开胃菜，小厨一?边展示，一?边提出辅助系统运算的最?佳结果：

[建议宿主选用慈宁宫膳房现有?的新鲜‘心里美’萝卜，用萝卜做酸萝卜,也可用萝卜缨做凉拌菜。]

所有?的小菜都是能模拟出色香味给胤祁查看的,所以他被其中几款小菜给整馋了，也很想做，不过，宫里膳房没有?现成的材料,只?好先作罢，采用小厨的最?佳建议。

“那就做个酸萝卜吧。”

慈宁宫的心里美萝卜是绿皮萝卜，里面的肉是粉色的，很好看，所以才叫心里美。

这种?萝卜热量低，纤维素高?，很适宜养生。

苏麻喇姑的刀功很好，奶茶的也练得不错了。

考虑到太皇太后的牙口不如年?轻人，两人按照胤祁的要求，将胤祁从中选出来最?好的萝卜洗净去皮，一?人切丝，一?人切扇形片。

胤祁喜欢一?切美的事物?，苏麻喇姑切开萝卜时，就把他给美到了，心情美滋滋。

他又挑上?一?个上?好的白萝卜，让奶茶切了一?小碗白萝卜丝。

小厨评价道：[这些萝卜品质虽好，但若是能在‘肉质根生长?盛期’追加足够的肥料，营养价值和味道将会更?上?一?个台阶。]

[嗯嗯！]胤祁记住了，下次让内务的采买要求供货商改进种?植技术。

让二人准备今日的晚膳小菜时，胤祁也没让香梨和兰儿歇着，白萝卜还有?很多，他让她们洗干净，切成成人手指粗细的长?条状备用。

而他自己，骑上?狼犬，去御膳房挑选别的食材。

过了小半个时辰，胤祁带着调味料和两个小太监回来了。

一?个小太监挑了一?担子?水，手里还提着一?口大锅。一?个小太监挑了一?担子?粉皮白肉的心里美白萝卜。

调味前，胤祁先问：“乌库玛嬷吃辣吗？讨厌葱姜蒜吗？”

酸萝卜也是有?很多不同的做法的。

苏麻喇姑说：“主子?能吃麻辣，不讨厌葱姜蒜，但都不是很喜欢。”

“酸甜口味呢？”

“喜酸甜，但是牙口不好，不敢多吃。”

胤祁的小脑袋自动理解为：乌库玛嬷没有?特别的好恶。那就不用特意将就她的口味了，只?要他做得好吃就行了。

他点点头，开始跟苏麻喇姑合作做酸萝卜。

胤祁先是掂了掂盆里萝卜丝的份量，再在小厨的指导下，按照最?合适的比例准备好各种?调味料。

接着，他先洒进海盐，让苏麻喇姑按他的要求抓匀，控出水分。

这海盐可不简单，是小厨在御膳房挑出来的，最?干净无污染的一?部分海盐。

而控水的时机也在小厨提供的菜谱中有?详细的指导，他看着苏麻喇姑抓得恰到好处时，立刻喊停。

倒出多余水分，再倒入适量醋和白糖，抓匀。接着倒入准备好的少量柠檬汁，继续抓匀。

醋、白糖和柠檬汁，当?然也是整个皇宫御膳房能找到的最?好品质了。

感谢额娘和南怀仁，早几年?就引进了洋葱和柠檬等西洋食材。

“好了，先放一?边腌着吧。”胤祁道，“其他萝卜片和白萝卜丝，也是这么?做哒。”

苏麻喇姑愣住，“就、就这么?简单？”

胤祁：“嗯，一?会儿上?桌再摆个盘，或者洒上?一?层炒熟的白芝麻，也可以哦。”

“奴婢是说，不用炒葱姜去腥提味么?？”

胤祁很自信地说，“不用的！”

因为他选的都是最?好的食材，最?完美的比例搭配的。

苏麻喇姑将信将疑，看时辰不早，她暂放一?边，去准备太皇太后的晚膳去了。

胤祁则带着三个宫女，继续做明后天能食用的腌萝卜条。

方才他从御膳房找来一?口没沾过油的新锅，将运来的山泉水倒入其中烧开之后，用干净容器晾凉，等着倒入洗干净用开水消毒过的坛子?中。

接着，将适量的盐，同样在这口新锅里翻炒小半个时辰，三个宫女轮番上?阵，炒好了后和水按比例倒入坛子?里。

他选的是宫里四升容量的坛子?五个，分别倒入同等比例的水和盐，制成盐水。

随后，胤祁尝了一?下白萝卜条的甜度，想了下，每个坛子?都加入不同量的少许白糖。

贴上?标签，明天就知道哪个比例的糖，做出来的酸萝卜最?好吃了。

小厨：[这批白萝卜的品质不是最?好的，甜度不够，不然是不需要放糖的。]

萝卜泡进去，密封，然后放到一?个空房间的橱柜里，十二个时辰后就可以吃了。

没有?人知道，伪装成橱柜的，是胤祁的全能炉。坛子?被放进去以后，胤祁就将‘炉子?’里的环境，调节成30度的恒温，最?适宜腌制品发酵了。

胤祁的做法真的太简单了！

简单到三个宫女都不约而同觉得，做出来的酸萝卜不会好吃的。所以她们都抱着，就当?是陪主子?过家?家?，那样的心态。

傍晚时，胤祜和胤礽不约而同，不请自来。

并且在慈宁宫门口撞了个正着。

“四弟，你不是讨厌外出么?？”

“皇额娘让我多跟胤祁一?起?玩。大哥，你不是公务繁忙么?？”