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许问天现在一切以自家老太婆为主。好不容易把老太婆和亲人找回来,他当然想多亲近亲近。

这不是立马就赶过来和自家亲孙女培养爷孙感情了吗?

可不能让他亲孙女和靳老头更亲了。

三个老人在客厅里有说有笑,靳南希和叶琴在一旁陪着。

许念念则在厨房里做双皮奶。

双皮奶过程简单。

许念念先把牛奶和白糖放进锅里煮沸,期间不停的搅动,使糖完全融化在牛奶里。

为了不把牛奶烧焦,许念念搅动的很勤。

白糖彻底融化在牛奶中后,倒在盛汤的汤碗中放凉。

为了加快牛奶变凉的速度,许念念把汤碗放到了装满冷水的锅中,水不能没过碗。

做好这些,许念念才拿出鸡蛋,把鸡蛋打到空置的碗里,分离蛋清和蛋黄。

做双皮奶不需要蛋黄。

蛋清单独打发,等汤碗里的牛奶放凉之后,许念念才把打发的蛋清倒进去,再把牛奶和蛋清混合液体继续打发。

彻底弄匀之后,用纱布做好的滤勺过滤,使得奶液更加细腻。

为了口感足够细腻,许念念过滤了两三次。

最后,把过滤好的奶液放在锅里蒸15分钟。

蒸之前,许念念特意把奶液分到五个碗里装好。

蒸好后,许念念端出来,放进她买回来的冰柜中。

冷藏的过程中,许念念拿买回来的水果,根据家里人的不同口味,切了不同的水果丁,以及葡萄干碎末和坚果碎末。

放在冰柜里,冷藏的速度快,十分钟左右,双皮奶就制作成功了。

许念念赶紧端出来,把水果丁和坚果葡萄干碎沫放上去。

大功告成,每个碗里放一块铁勺。

许念念这才端出去。

客厅里的五人正奇怪呢,怎么这次许念念做东西,里面都没啥香味飘出来,只有牛奶味。

看着许念念端出来的东西,一个个好奇的伸长了脖子。

“爷爷奶奶,小姑二婶,双皮奶做好了,你们尝尝,看味道怎么样。”

这次许念念走的是大众路线,靠着她先进的眼光,做出这个年代的人们没见过,却又容易上手的冷饮吃食。

果然,看见碗里白白嫩嫩的双皮奶,一家人都懵了。

靳南希新奇的道:“念念,双皮奶是啥呀?怎么看着白白嫩嫩的,跟豆腐似的。”

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