福王提示您：看后求收藏（85、酸菜1,末世之苔原时代,福王,新笔趣阁），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
风刮得小雨滴往人的眼睛里边钻，手?上的黄泥散发着土腥气，还有塑料的刺鼻味道。田园牧歌的诗意之下，他们俩浑身脏兮兮的，简直没眼看。甚至为了保护这些珍贵的塑料，徐中磊脚一?滑要往下摔，都硬生生改变下坠方向，在泥巴地里摔了个屁股墩。
“艹，我的尾椎股，要断了……”
徐中磊就这么坐在地上好一会都没有起得来，这?么一?会时间，他开始思考人生了：辛辛苦苦挑灯夜读考了高?分又考上了好学校，没想到现在连个塑料薄膜都舍不得扔，大雨天的摔在泥巴地里，起都起不来，他的前半生未免也太过无用了！
“哥！你自己能起来不？”
程昱铭拉着徐中磊的手?，又托住他的屁股，勉强把徐中磊扶起来，徐中磊稍微控制了一?下自己突然涌上的自我厌憎感，闭上眼睛回转了一?下情绪。
“没事，你的手?拿开！别放我屁股蛋子上。咱们一?人一边，把薄膜揭了，小心点。”
老天总算是干了回人事，小雨停了，大棚里边的白菜都好好的，没受雨淋。
一?揭开塑料薄膜，就像是打开的潘多拉魔盒的盖子。
里边大大小小的蚊子、蛾子直往两人的鼻孔里边冲，徐中磊一?时躲闪不及，竟然活活吸入了一?大口饱含蛾子的空气。
徐中磊捂着嘴巴爆了句粗口，流年不利啊，农村生活太惨了！
灰白色的塑料薄膜之下，大白菜长得绿油油，一?个挨着一?个，又大又壮，总算是让徐中磊稍有安慰。
我，徐中磊，今天不把这?些狗东西全部腌成酸菜！老子就不是人！
他拾起铲子，一?铲一个，往这?些大白菜的根上怼，像是在发泄自己今天受到的所有折磨。
收白菜是很快的，程昱铭回了一?趟家，把狗拉雪橇的板子拉出来，徐中磊使劲铲，程昱铭就抱着大白菜往那板子上一?撂，装满了就往自己家里拉，两人配合默契，拉了十来次，这?五百颗大白菜就收得干干净净，地上全部都是菜帮子。
万里长征，收白菜还只是第一?步。
带着新鲜泥土的白菜都收在新建的河姆渡菜屋里，需要一?棵一棵去掉有毛病的菜叶子，撇去发黄的、太老的、有虫眼的菜叶子，这?些大白菜才总算有了超市那味，程昱铭铺好一?大块塑料布，第一颗盘正条靓的白菜就稳稳地搁上面了。
徐中磊还是有一?重担心在的。
“你确实会腌东北酸菜吧？”两人清理着白菜，徐中磊就忍不住问。
程昱铭失笑，这?大概是他第一次见徐中磊这?么婆婆妈妈的时候，他用一种自信的语气答道：
“我看过?几百个腌制东西的视频，虽然我们广安人不喜欢吃这?东西，但是这东西做起来真的很简单，没有难度，是个人就会。”
程昱铭没有说谎，四川泡菜要老盐水，南方泡菜要加发酵的菌种，看起来都很有技术难度，一?不小心就能翻车，但是东北腌酸菜那是真的简单，一?个又高又深的大缸、盐、白菜，只需要这?几样东西，就行了。
而且从他看过?的各类教程、各种视频来看，加盐完全凭手感，容错率高?到不行，要是做东北腌酸菜还能翻车，程昱铭他就白瞎研究这么多年的美食。
“哥你要这?么想，人家东北腌酸菜吃，都腌了几百年了吧？不见得人人家里都能有祖传的手?艺啊，怎么就不见他们翻车呢？只能说明一个问题：那就是，东北腌酸菜，真?的就不是一技术活。”
程昱铭换了种说法极力?想要说服人。
“行吧，可劲地造吧，反正就腌两缸，有事我兜着，不是还能剩几百棵白菜呢，咱们俩肯定饿不死的”
徐中磊这?话与其说是宽程昱铭的心，倒不如说是安慰自己。
最不济就是：试试就试试，试试就逝世……
这?五百颗大白菜的清理就花了两人一?个半小时，在屋子里堆成一?座小山，看着那一堆水嫩青葱，比人还高?的大白菜，徐中磊瞬间就被治愈了。
“我现在知道为什么东北人买白菜要几百斤几百斤的买，真?有安全感呐……”
有的人家腌酸菜是完全不洗的，放在外面晒上几天，清理完坏叶就直接入缸腌，等到要吃的时候再洗，但是程昱铭总觉得膈应，所以集众之长，程昱铭决定焯完水再腌。
两人搬来回搬了一?百颗大白菜进了厨房，炉灶上，大铁锅早就洗得干干净净没有一?点油花花，里面正沸腾着一?锅热水。
作者有话要说：本文腌酸菜的做法只适合大缸－－一次腌50颗的那种，温度也不能太高。
大家要是想吃，还是找妈妈比较迅速。[狗头]
本章未完，点击下一页继续阅读。