第811章 吃播盛起
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锅烧热后,倒油。
云依依将手虚虚放在底上方,试了试温:“现在温度合适了,将这些沥干的豆腐块一个一个放进去炸,注意看我怎么做。”
众人挨近了些看。
光线稍暗,倒进去的油看上去黑黢黢的,只偶尔冒出气泡的时候才可以窥得一些金色。
白嫩嫩的豆腐块刚刚放进热油里,四周就泛起一阵汩汩的气泡。
云依依拿着一双木筷,将豆腐块轻轻移动到油多的地方,让它均匀包裹其中。
“把柴火架高一点。”云依依看了看锅里依旧白嫩的豆腐,吩咐道。
添柴的婆子忙不迭地多放了些柴火进去,火一下子猛的扑了起来。
豆腐块的边角在高温作用下,渐渐泛起淡淡的金色,原先圆润的棱角也逐渐笔直修挺起来。
汩汩的水泡声不适地冒起,室内渐渐生起豆腐的香气。
“像这样,就给豆腐块翻一个面,颜色不要煎的太深了。”云依依环视一周。
她再次拿出筷子将已经酥黄的豆腐块翻转了一面,略一停留,见到豆腐块大部分的颜色已经上了浅金色,她便夹起这块豆腐,放入碟中,让围在一圈的主厨们看看煎好以后的成品。
接下来,她又如法炮制地放了几块豆腐下去,不时地翻转面,以免烧焦烧糊。
刚刚出锅以后,沾在豆腐块上的油窸窸窣窣地沥去身影,保持了表面的干爽,云依依撒了一些葱和调料上去,这么一碟包浆豆腐就完成了。
“夫人,好香啊。”丫鬟吸了吸鼻子直流口水,还没吃到这味呢,闻到这香仿佛已经吃过了一般。
云依依抿唇笑了笑,目光扫视了她一番:“你最近脸蛋似乎圆润了些。”
丫鬟听闻这话,一惊。
连忙从袖口掏出一面小镜子,拿的稍远一些,对准自己的小脸努力照了照。
云依依捏了捏她圆圆的小脸:“瞧,这不是肉都已经出来了嘛。”
丫鬟一时间分辨不出来她究竟是想捏她脸还是真的为她着想。
她沮丧地垂下头:“这段时间跟着夫人吃吃喝喝,奴婢好像真的胖了不少。”
丫鬟看了看那一碟金灿灿的包浆豆腐,眼里划过一丝黯然。
夫人说了,油炸后的食物吃了以后会长得更胖。
她拿起一双筷子递了过去,见丫鬟迟迟不接,笑道:“真不要?”
丫鬟猛地摇摇头。
“偶尔吃一顿没有关系。”
话音刚落,丫鬟就接了过去。
云依依失笑摇头。
芸娘倒是没丫鬟这么纠结,云依依让众人尝的时候,她已经跟着众人开始吃了。
“这豆腐真的好好吃啊!我之前做豆腐的时候怎么不觉得呢?”
“你那什么豆腐,夫人这做的什么豆腐?”
“也是,这个豆腐咬一口,里面还冒出一些东西出来,味道太棒了。”
“我最喜欢吃这个酥脆的豆腐皮了,多洒一些葱就更完美了。”
“你们不觉得这软乎乎的中间部分最好吃吗?白嫩嫩的,又香又嫩。”
一碟包浆豆腐大概有三十多块,每人一人一块还有多余的,但是耐不住有人多吃啊,关键他们边吃边说,就像是在开什么美食会。
云依依就看到刚刚端上桌的包浆豆腐,眨眼之间就剩了空盘。
很好,光盘行动。
吃完以后,众人砸巴着嘴,一副没吃够的样子。
云依依重新再炸了一碟,让丫鬟放食盒里,这是要带回去给燕清河吃的。
主厨们动作很快,昨天已经把豆腐都沥干了,今天只需要放锅里炸就可以了。
倒是也不费时间。
大堂外,众位食客都安静等着新品上来。
突然,有个人鼻子动了动:“诸位,你们有没有闻到什么香味?”
“好像是豆腐的香味……”
“今天不会是豆腐吧?”
有人皱起了眉,豆腐可没什么好吃的。
“不是,你们再闻闻,这味道好香啊。”
“再闻老子都饿了。”
正在众人猜测纷纷的时候,芸娘身着一身青衣,姿态从容地端着一碟慢悠悠地走了过来。
空气里散发着食物的香气,芸娘路过的地方,食客们纷纷猛吸一口气。
“这看上去好像是豆腐!”
“不错,这就是本店的新品,包浆豆腐,不同于传统的豆腐,这个豆腐轻轻咬一口,真的会爆出浆水哦。”
芸娘坐了下来,挑起一块豆腐,轻轻咬了一口,浆水四溅。食客们顿时一惊:“看上去好像很好吃的样子。”
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