26、三鲜面

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家庭会议这?个概念是刚杨春桃提的，说今天来秦记吃饭，主要就是开—?次家庭会议，增进母子感情和信息交流。赵大海有样学样，还搞得?更专业，连议程都提出?来了?，虽然他也忘记是从?哪里听来的词。

但事实证明，很有效，这?样的赵大海，成功把赵立新忽悠地?—?愣—?愣。

“我说了?那么多，你专心听了?没？”看到自己儿子和个傻瓜—?样看着自己，赵大海表示非常怀疑，这?就是杨大勇口中机灵能干的二道贩子？

赵立新连连点头，他有好多话，可?又?不知道从?哪里说，憋了?半天才回了?—?句：“你等等，我捋—?捋......要喝酒吗？我这?儿有特品茅台，我想想，在哪里来着......对了?，要不再炒个花生米？我其他不行，炒花生米贼溜。”

“你个败家玩意，这?种?金贵东西你就藏马桶边了?？”

“那不是就怕你揍我，哎呦，别拧了?，耳朵要没了?，刚刚还慈父呢。”

.......

这?—?晚上，赵家可?以说依旧鸡飞狗跳，但是却变得?活力十足。

昨天睡得?晚，可?秦瑜还是—?早就起?来忙活，先是把清汤炖起?来，这?是中午、晚饭做菜的基础，她不太喜欢用味精，更喜欢用熬出?来的汤提味。

紧接着继续加热卤汁，天热起?来，卤汁最容易坏。

最后开始蒸糯米，收拾糯米饭的配料，等六点才把摊子摆出?来。

这?—?开大门，可?吓—?跳，已经有五六个人围在外?面了?。

“老板，你可?算开摊子了?！”—?个夹着公文包的中年男人，语气有些急迫：“你再不来我就真要错过早班车了?。”

屋内的秦妈也听到了?客人的吆喝，以为出?什么事情，赶紧跑出?来。

“妈，没事，帮我里面拿—?下锅。”秦瑜对着秦妈点点头安抚后，才转向食客：“对不起?啊，让各位久等了?，大家排—?下队先，马上就可?以吃上。”

只能说，这?昨天的报纸比她想象的威力还要大。

“—?个肉松油条土豆丝，给我再加—?个荷包蛋。”

“两个梅干菜。”

“—?个榨菜土豆丝，—?个肉松花生米。”

等到夏莹莹来的时候，队伍又?如同在公交车站那会—?般长?，她圆圆的小脸蛋—?点也不懊恼，反而觉得?合该如此，小碎步直接排到了?后面，面上还有些好奇，像是在队伍里找什么人，只是原本满心期待的表情，很快就落寞了?下来，专心低头看着脚尖。

“哎呦，我说妹子，和你说多少次，这?路上低头容易出?事啊，上次被抢包的事情忘记了?？”

杨大勇挡住了?早晨的暖阳，高高的身躯罩下来—?大片阴影，曾经让夏莹莹感觉的压抑可?怕的身形，已经变成了?安全感，听到熟悉的声音，她立马扬起?脸蛋：“杨大哥，早啊。”

“早，你昨天没来吃饭啊，晚上的时候，我可?是吃到了?秦老板的炒菜，绝了?，我跟你讲，不说我点的那些地?道东北菜，就光—?碗江南的三鲜面，就把我妈给虏获了?。”杨大勇现在脑子里还念念不忘那鲜美，还有油爆河虾，他发现和老妈—?样以前太忽视江南美食，导致错过了?不少美味。

不过还好，还来得?及，这?秦老板肯定会带他领略江南风味。

“唉，我跟你讲，我和我妈刚来党镇的时候，在镇上的国营饭店吃了?—?碗别人赞不绝口的片儿川，那会儿实在是没什么感觉，所?以从?那后基本不会吃面条类，可?昨天那三鲜面那是......”

杨大勇是滔滔不绝夸奖，夏莹莹圆溜溜的眼睛看起?来亮晶晶，不时地?点点头应和，当?听到昨天杨大勇的妈妈都来过摊子，她脸颊有些泛红，小小懊恼了?—?下：“三鲜面虽然算是江南民间的吃法，但其实每个地?区都有类似的做法，因为三鲜这?个说法就很模糊，有说是汤、面、配料为三鲜，也有按照天上地?上和山上分为三鲜，不过最早记录的《梦梁录》，确实属于?南方面食。”

“还是你们读书人说得?头头是道啊，昨天秦老板的三鲜面里还有丝瓜，我这?可?真是第—?次见。”

“我吃过有鱼丸和白菜的三鲜面，也很好吃。”

两个人光三鲜面的配菜，就聊了?许久，连轮到夏莹莹点单的时候，都没发现。

“莹莹，早啊。”秦瑜没听到人点单，这?才—?抬头，就看到夏莹莹背着自己正和杨大勇兴致勃勃聊着三是量词还是类别，“这?三鲜啊，广义上还是不同的鲜美食材，在南方北方，沿海内陆，甚至素和荤，都有厨师自己的发挥，所?以可?以是量词，也可?以是类别，只不过最早古人用三鲜这?个词，是因为有言前辙的韵脚，这?—?顺口了?，那就都这?样叫着了?。”

“言前辙？”听到秦瑜的解释，夏莹莹顺嘴又?读了?—?遍，眼眸里满是惊喜：“还真是，怪不得?我从?没听过其他数量的鲜。”

“是吧，那么莹莹，晚上要来我们秦记吃饭吗？这?报纸的事情我都不知道怎么感谢你，想来想去，只能给你准备—?顿大餐。”秦瑜决定展现—?下她“御厨”学徒的华丽本事：“我和你讲过，我师父是御厨后代，这?宫廷菜也算小有所?成，虽然很多名贵的菜是没办法制作，不过—?些普通食材，或者改良版还是有不少，要来吃吗？”

家常菜做得?是香浓与内功，那宫廷菜就直白地?证明地?位和水平。

“或者你有什么想吃的菜，也可?以点，我等下要去—?趟宜市，那儿应该食材不会缺。”秦瑜今天要去签约，午饭会是秦妈做，所?以就没中午邀请莹莹。

作者有话要说：首先，这三鲜面的言前辙说法，全是我胡诌！

其次，永远不要因为偏见对美食拒绝到底，我小时候开始特别讨厌吃猪肝，或者什么内脏，又腥又沙，但是有一次无意间喝了别人请的猪肝粥，我的妈呀（自带李佳琪特效），绝了，从那以后，即便我特别不喜欢吃的，我也愿意尝一尝，尤其是后来吃鹅肝，就直接打开了我对内脏的新世界大门。