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从五六百,到八九千,不到10年的时间!

餐饮就是这么香!

大家伙一窝蜂的往里钻。

没有人是傻子,如果不赚钱,肯定不会有这么多人往餐饮行业挤,一定是看到别人赚钱了,所以才会跟着一起。

“这个数量很多,而且往后肯定会有更多的人进入到这个行业,毕竟门槛不大,简单点的,在路边支个小摊就能做,有点钱,租个店铺也能做生意,资金再多一些,就可以像我这样,建一个装修不错的饭馆。”黄庆秋说道。

她这话的意思其实就是在说,竞争会非常激烈,餐饮的行业也不好做。

“进到这个行业的人肯定会越来越多,门槛低,而现在这么多待业人员,再加上不少人的工资不高,看到这个行业有钱赚,肯定会蜂拥着涌入。”陆浩点点头,“时间一长,竞争加剧,的确会有不少人不赚钱,甚至亏本。”

“所以,越是这样,就越应该在情况变得恶劣前,加速自身的发展,巩固自己的地位,这样,后面形势变得严峻的时候,才能稳住。”

餐饮行业,在这会儿还属于红利期!

“听你的意思,好像是在说这会儿形势还并不严峻,相反的,对我来说机会还挺大?”黄庆秋问道。

她非常聪明,准确的把握住了陆浩话中透露出来的几点意思。

“是的,别看现在的餐饮网点多,比79年前增加了将近20倍,但在分析比较优劣势的时候,这些餐饮网点的成份和背景也得要考虑进去。”陆浩说道,“这么多餐饮网点,有国营餐饮,社办餐饮,以及私营餐饮。”

“其中,国营餐饮网点的数量不是最多的,只占比较小的一部分,但是国营餐饮网点的总销售额占比却是最大的,超过了50%,如果再加上社办企业,那么这两者在餐饮行业占据的销售额能够达到百分之七十左右。”

社办企业,可以看作是集体企业,也就是公社时期的社队企业,另外,还有学校,街道等创办的企业。

虽说是集体的,但实则跟是公家的没太大区别。

个人做不了主,那就是公家的,只不过玩了些文字游戏,规避了一些东西。

“私营的餐饮网点数量虽然多,但是规模并不大,不少私营餐饮网点都是街边支起的小摊贩,卖点油条包子,热干面豆腐脑之类的,几张桌子,一些椅子就成了,再大点的,租个小店铺,十多平米,营业额有限。”陆浩道。

私营餐饮网点,像黄庆秋这种6层楼高,而且装修又非常不错的饭馆,非常少。

他将国营餐饮网点,还有私营餐饮网点的基本情况,做了个简单的概括。

“国有酒店和饭馆,他们的服务态度不行,而且经营和管理理念也比较落后,包括不少社办餐饮网点,同样也存在这个问题。”黄庆秋说道。

“没错,你非常聪明,看到了问题的关键,也知道我想要说什么。”陆浩夸了她一句。

黄庆秋有些腼腆的笑了笑,“是你把我带着进入到了这种高度。”

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