第三十一章：盘点

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黄瓜过去就是方红梅下了很多功夫的八宝菜，整整两大缸，缸高一米三左右，肚子比方红梅还圆，里面的装满酱菜差不多有几百斤，方红梅都不知道自己当时是怎么腌的，竟然有这么多的菜，八宝菜直接拿出来吃，加上麻油就很好吃，因为里面材料多样，而且还有花生这种起来口感和蔬菜完全不一样的材料，因此是沈家贤的最爱，他最喜欢在八宝菜里挑花生。

方红梅忍不住扶额，她一直以为自己腌的挺多，所以一直没有具体看，具体数，就觉得多了那么一点，现在看这完全不是多了一点的问题，这是多了很多很多的问题，回头要跟爹爹商量一下，让他去跟杂货铺的老板商量一下，她要放些菜在那边卖，不然吃三年也吃不完这些东西啊。

走过让方红梅触目惊心的八宝菜，接下来是很秀气的腌西红柿，因为方红梅以前没腌过，怕坏掉了，所以只腌了小小的两坛，这种腌西红柿的方法是把西红柿去皮，按一层西红柿一层盐的方法腌，方法很简单，但是有点不靠谱，所幸最后还是成功了，方红梅前阵子打开了一罐，效果比她想象中的好，不过这种腌出来的西红柿是不能当小菜吃的，只能拿出来炒菜做汤，不过在冬季这也算是稀罕物。

最后八坛是鸡蛋，不过已经空了三坛，这个不是方红梅刹不住手，这是完全没办法的事情，家里的鸡在夏天的时候下蛋最凶猛，二十多只母鸡，每只都能捡上十几只，吃又吃不完，送人也不能天天送，夏天还容易坏，方红梅只好腌起来了，这边腌鸡蛋都是用酒、盐、稻草灰活成泥，涂在鸡蛋或鸭蛋上，放在坛子里两个月过后就腌好了，方红梅实在是懒得每次吃鸡蛋的时候都要去洗，所以就用酒、盐、十三香混合起来，然后涂满整个鸡蛋表面，也放在坛子里，不过腌的时间要长一些，要三个月，这样腌出来的鸡蛋吃的时候不用那么麻烦，而且因为涂的东西不多，不会太咸，加上方红梅特制的十三香，味道比一般的腌蛋要好一点，隔壁姜槐的母亲最喜欢吃这种腌蛋了，当初方红梅刚腌好的时候就拿了五十个送给隔壁，隔几天姜槐的妹妹姜桃就送过来一百个鸡蛋，说是回礼，回礼也不至于多了一倍啊，后来方红梅跟沈家青讨论才知道，原来家里人都喜欢吃她的腌蛋，尤其是姜槐的母亲，每顿都要吃两个，他们家人又多，不过几天就吃完了，估计她婆婆是又想吃了，才会送这么多鸡蛋过来，等着方红梅再回礼。

方红梅回想了一下，果然是这样，不过她们想要的不是回礼，而是腌制的手法，这种东西本来是可以随便说的，可是涉及到方红梅研究了大半年的十三香，方红梅也就没说，怪不得姜桃很生气的走掉了，原来是没问到腌蛋的方法啊，方红梅汗了一下，这人说话也太有内涵了，把东西放下就很文静的坐在凳子上，半天小声说上一句“你家腌的鸡蛋好吃，家母说来而不往非礼也，故潜我送了些鸡蛋过来。”方红梅听的有些头疼，半天才回了一句不用，然后就没话了，姜桃坐了半天也没等到方红梅的表示，心里估计方红梅这种粗人听不懂她的话，想着这种高雅的话跟方红梅解释了也没什么用，就直接回去了。

“是不是她说话有些怪怪的。”沈家青小声的跟方红梅说。

“恩。”大力的点头。

“前两年，算命的说她是状元夫人的命，她就非闹着学了些字，又看了些四书女戒之类的东西，说话就怪怪的了，姜槐说她这叫咬文嚼字，其实叫我说啊，就是爱显摆，天在家里说些什么用膳啊、家母啊、长嫂之类的，我听了头都疼，一点都不爱跟她说话。”沈家青一提起这个妹妹就很有话聊，她有些想不通，都是一样在村子里长大的人，姜桃每天说那些他们文里文气的话有什么意思，她每次说话都要想一会真当人家看不出来吗，她着急起来说话还是挺正常的。

这么早就开始适应状元夫人的身份了，不知道状元在哪，方红梅暗自吐槽，不过更糟的是，她不能把法子给人家，她家的鸡蛋也危机了，她就腌了三坛，每坛八十个，再给沈家青的婆婆回礼一百个她这三坛腌蛋也就剩几十个了，她本来还想给娘家送去一坛，婆家送去一坛呢，鉴于第一次腌的鸡蛋不够吃，第二次方红梅断断续续又买了几个坛子，每个坛子都放了满满的鸡蛋才罢手。

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