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听到这个,刘忠笑了。“咱们侯府什么都缺,就是不缺药材!”
当刘宏来到库房,看到整整三大间房屋,里面装的都是各种各样的药材的时候,他终于弄明白了,这么大的侯府,为什么快要破产了。
“妈的,知道的知道这里是侯府的仓库,不知道的,还以为这里是哪家的药铺呢。”
不过药材都买回来了,现在在说什么也都没用了,还是找各种佐料要紧。也亏了侯府里的药材齐全,让刘宏很容易就把十三香给凑齐了,否则的话,想在这个时代弄齐这些东西,绝对不是一件容易事情。
做菜,只要材料、佐料齐全,几乎就成功了一大半了,其他的主要就是个火候的问题了。那个主要靠的是熟能生巧,只要多加练习,是人就能成功。所以现在佐料齐全了,刘宏就把做菜这个光荣的任务,交给他的奶妈赵饶了。
奶妈,在某种程度上来说,也算是一种厨师。由于工作性质相同,御姐赵饶对厨师的工作做菜,表现出了相当的兴趣。
不过有点可惜,刘宏前世并没当过厨师,总共也没记得几个菜谱,没用多长时间,他知道的那点儿东西,就让赵御姐全都学去了。赵御姐的求知欲是很强的,这点儿东西哪能满足她。所以在掌握了刘宏的那几个家常菜之后,她就又兴冲冲的去发明其她的菜品去了。
赵饶会的越多,刘宏的好处就越多。所以刘宏并没有破坏赵御姐的兴致,而是指导其他的厨娘制作面点。
汉朝的时候并不缺少麦子,尤其是北方地区,麦子几乎就是主要作物。不过由于汉朝的时候麦子碾的不彻底,而且也不去除麸子和糠,使得面粉十分的粗糙难以下咽,几乎没有人吃麦制品。
别人不知道麦子的做法,刘宏却十分的清楚。而且他也知道,身在北方的他,短时间很难吃到大米了,所以面粉,就是他在以后很长一段时间的主食了。
找到麦子之后,他不容分辨的,就指挥着下人,按他的要求碾出了面粉。
面粉有了,酒,侯府里也不缺,有了这两样,老面很容的就被做了出来。
要说这老面的做法,还多亏了他在孤儿院的经历呢。那时候孤儿院里的补助少,为了省钱,馒头什么的就只能自己蒸。那时候刘宏的年龄比较大,要去厨房帮忙,时间长了,这面案上的东西,他不会的还真不多。
馒头、花卷、蒸包,还有各种点心,刘宏指挥着厨娘,一样一样的全都弄了出来,这样不仅能满足他口腹之欲,还能让厨娘学会所有面点的做法。以后他在要吃,只要说一声就行了,不用再和今天似的这样费力了。
今天这一通折腾,虽然没费多少力气,可是折腾的人却是不少,不过好在炒菜和面点都弄出来,倒也不是白折腾一气。虽说现在侯府他当家了,可是外人却是不知道,他这么上下折腾了一整天,难免要引起有心人的注意。
不要紧,刘宏有办法。
现在他可是有名的孝子,为没有食欲的父亲弄点儿新的吃食,这对孝子来说,绝对不是什么大事。
当然了,这只是外人的想法,刘苌绝对不会这么看的。当刘宏将炒菜和各种面点拿到他的面前时,感动的不明就里的刘苌是热泪盈眶。
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