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第八十八章日子再多彩(下)
秋节的半个月后,凌霄在省城的鹰翔家电城开业了,起同规模公家的商场开业搞得一点都不隆重,只有一些厂家前来祝贺,没有广邀宾客连摆几天大宴;剪彩也只有凌霄、周奇、原商场的上级领导和银行韩主任,以及几个厂家代表,既没有邀请大领导,也没有重金去邀请名人。
但别小看这场开业活动,这商场的开业在诺大的省城算不上什么,可火车站那边批发部的同时开业,在全省交电产品销售市场可是一件划时代的大事,从此打破了全省公家一统批发经销的局面。并且可以肯定地预见,即将会在全省交电产品批发市场掀起波澜,虽然在短时期内还不能挤垮公家的批发体系,但从邻省a省杨老板现在的规模看,公家的批发体系必将会受到巨大的冲击。
中秋节过后的一个月,大凤和冰冰她们搞得饭店也顺利开业,饭店名称叫“杏园大饭庄”。这店名起的还耗费了大凤和冰冰好多脑筋,她们想了好多个觉得不合适,最后想到一个好名字,起名叫“莘莘大饭庄”,意含莘莘学子,表示是她们学生开的,而且这店名也别致。可跟凌霄讲了之后,凌霄觉得不好,理由是可能好多人不认识这两字,或许会被误读为“辛辛”大饭庄,不过说她们的思路对头,有校园特色。
大凤和冰冰接受意见再次绞尽脑汁想店名,冰冰作为师院的高材生终于想到了好店名,就是这个“杏园大饭庄”。凌霄最初听着只是觉得好听,不理解为什么这个能跟校园扯上关系。他倒是知道梨园是戏曲界的别称。想到梨园他恍然了,饭店是跟一所医学院租的房,医学界地别称叫杏林,所以她们才想到叫杏园的。
想到这店名的时候冰冰已是他的女人,听了他的猜想后,抱着他的手臂先是咯咯撒娇大笑,然后细讲为什么要叫杏园大饭庄。原来,杏园是一个古园名。故址在今陕西省西安市大雁塔南,是唐代新科进士皇帝赐宴的地方,后来就把杏园泛指为新科进士游宴处。古时的进士相当于现在地大学生,现在人们也就把桃李杏园作为大学的别称,这店名既好听也与他们大学生经营的饭店比较切合,也与医学院的杏林挂点勾。这解释让凌霄很高兴,认为没有比这店名再好的了,还抱住狠亲了冰冰和大凤作为奖赏。
大凤与冰冰为了这饭店真是操了好多的心。动了好多的脑筋,也费了好多的气力。她俩亲自和指挥手下地几位干将,从找人为饭店搞设计搞装修,到购买餐桌、餐具。找服装厂为男女服务员设计制服,以及到哪里挖厨师,饭店要搞出什么样的特色,还有到大酒店去雇请管理人员为服务员培训,等等一大堆事情都是她们自己搞好的。
凌霄这幕后的老板,只是在家里给过她们一些意见,这除了是他不想出面,也是为了锻炼她们地能力。可越临近开业,大凤与冰冰在期盼和兴奋的同时。也有深深的担忧,怕开业后顾客不多怎么办?尤其是怕开业那天门可罗雀。这饭店定位是中高档餐宴,不像凌霄那商店面对的是大众,面对的是比较有钱的少部分人以及公家能给报销的人,客源很有限,如果开业就不火红。那以后就更不乐观。
所以,凌霄和她俩都认为饭店首日开门红很重要,哪怕是以请客的方式让首日宾客盈门,让人们知道这里开了一家饭店,而且是挺令人满意的一家饭店。
在县里好说,把那些经常吃客饭地领导都请来就行,可这里他们认识的单位领导实在是太少,到哪去请?不过县里跟城市又不一样了,县里除了饭店本身要搞得不错,很大程度得依赖关系。如果缺少关系,公家的客饭就不容易拉来,城市就稍好一些,只要饭店搞得有特色,闯出名声后就能把客人吸引来。
如果不请人坐等客人上门,那得什么时候才能闯出名声?后来就决定,由大凤和韩冰大胆出面,去请附近十几所院校的领导们,现在大学的客饭和有人请吃的也很普遍,能把附近大学里地大客户拉来一部分,既能给饭店做业务,也能起到很大的宣传作用。因为是助学饭店,大凤和韩冰就有理由也有胆子去送请帖,去向人家讲明了这饭店的特殊经营方式后,他们都表示支持接受了邀请。
每家学校请一桌人就是十几桌,饭店二楼是十间包间,一楼有六间包间和大厅,光是把这些校领导都请来,就能让饭店半满,再加上听闻这里开业有优惠的散客,基本算得上热闹火红的开业了。
也果如他们预料的,开业那天,邀请的各院校领导来时都带来了祝贺的牌匾和花篮,以及饭店所有的服务员和给大凤她们捧场的同学,开业仪式非常热闹,席开后散客也来了不少,饭店显得很火红。
但这是中午,晚上如果没有另外地安排,光凭散客肯定会冷清的,开业首日他们不能让晚上冷清。晚上的客人就由凌霄负责,他把党校两个班的同学几乎都请来了,一百多号人就是十几桌,加散客就跟中午差不多火红了。
凌霄请他的同学,不是单纯为了开业这天装门面,因为这些人都特殊,是常到饭店吃喝的主儿,特别是外地的同学,更是要经常下饭店。外地的那些人,在省城大都有这样那样的关系,特别是直接的上级关系,比如凌霄上级的上级省煤炭运销公司。那些人为了加深与上级领导的关系,他们会请客吃饭,或者人家也会请他们。还有,他们本地的好关系或下属到省城也会来看望,看望时一般都要到饭店吃喝一顿,而且大都是这附近找的高档饭店,以后拉来他们就能给饭店做不少业务。
有这想法还是凌霄自己的经验。他来省城地这段时间,武兹一些与他关系亲近的领导来省
或办事,时间充裕就会联系他,把他邀到饭店小聚一在已经接待过三批这样的人了。而且,他跟着那几位老乡参加过好几次这样的酒宴,还有同舍学友以及其他学友的这类饭局也参加过几次,这也是他几乎中晚两顿饭吃在饭店的一个原因。
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