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对于李大哥的烤鸭手艺,王宇很好奇,像这样的传统手艺已经在国内民间失传了,想不到在纽约会那么的幸运遇上这样的大厨,王宇专门来到厨房观看李大哥烤鸭的手艺,一边给艾迪他们解释,就连玛利亚姆她们都好奇,“这样的手艺是不是很多人没有?”问得有些天真。頂點說,..

王宇笑了,“是的,你们看,他们的手艺,要知道京城烤鸭可是要选用专门的鸭子和木材,木材就是要用专用的来烤,你你们看他的手法,完全不是一样的,手法非常老道,而且也不用什么特制的木材,就是他们的酱料发挥了特别的效果,那味道真是不用了。”

是的,烤鸭的味道非常不错,已经征服了艾迪他们,杨振侠和胖子吃过京城烤鸭,“那么按照你京城烤鸭的味道都没有他们的手艺好了?”虽然不想承认打击杨振侠的信心,但王宇头了,“没错,主要是手法,我知道全聚德那里的烤鸭有着特制的酱料搭配。”

“白了是流传下来的,但你看看李大哥,几百年前人家的祖宗就留下来这样的手艺,虽然在商业价值上没有京城烤鸭那么大,但我想真的开发好的话,效益比京城烤鸭大多了。”王宇的话让胖子有些担心,“要京城烤鸭可是在非文化物质遗产里面的,这有些难啊。”

“你也知道那些沽名钓誉的交火,肯定会来找麻烦的。”显然这话是和杨振侠的,王宇笑了,“拉倒吧,京城烤鸭都能进文化遗产,为什么李大哥的家族传承手艺就不能?而且我打算申请联合国的呢!你谁的影响大!”这倒是,国内很多人都是沽名钓誉的专家。

要是真的让李大哥的家族申请成功,无疑是打脸了,而且王宇非常喜欢做这件事情,不是针对京城烤鸭,而是针对那些没事专家,他可是不止一次听到过那些没事专家中餐不好了,和西餐比起来可是有很大的差别,奈何不在国内,要不然早就收拾这些家伙了。

王宇继续给艾迪他们解释,“你们看,他们陌上奖励的时间,非常合适,而且都是用刀切开虽然很不雅观,但味道会进味,你们刚刚也吃过,好了我不多你们自己慢慢看。”王宇不话了,艾迪他们继续观看,想不到还真是这样,李大哥的团队不多只有五人来着。

看着他去忙活赔偿的时候,都是用一些生菜还有准备了一些面饼,可以把烤鸭的肉卷着吃,看来味道一定很好,看着他已经做好了几只烤鸭,放入卷面饼之中,王宇迫不及待的过去吃了起来,胖子他们也赶紧过去,味道很好,“怎么样,我得没错吧,比京城烤鸭还要好。”

“没错,太好吃了,是我吃过最好的烤鸭,京城烤鸭好像少了什么味道一样。”杨振侠这下细细品尝已经品尝出来的了不同,“少了一种技艺的传承。”这话非常打击人,要知道杨振侠可是京城人,没办法,但王宇的是实话,确实是少了一种技艺传承的味道。

看向艾迪他们,都已经大吃大喝了起来,果然很好吃,艾迪很高兴,“哈,想不到我的餐厅会有这么一个大厨,好了,我可以高价留下他们了,推出一些不错的特色菜,对了李师傅你对烤鸡肉和烤牛肉还有羊肉在行么?”王宇听到他这句话直接郁闷,这家伙真是的。

“你能把烤鸭做到这份上的人对那些会不精通么?”这倒是,李大哥倒是不好意思,“谢谢老板了,其实这些没有任何问题,不过想要吃到真正的美味只有用中式风格,我是不会偏向西式的。”明显想到了老外不吃辣椒的,吃的都是甜的和酸甜的,无疑这才是难处。

“你放心,你做你的菜,那么好的机会我怎么能放过呢。”艾迪是高兴了,看着他高兴的样子王宇不想打击他,“好了,咱们回去尝尝吧,对了,李师傅在给我们弄几只烤鸭。”这家伙真是一个大胃王,吃了那么几只还不够?可是看看大家都一起吃明显是不够了。

李师傅自然是去准备了,而且得到了老板的赏识,加薪是非常正常的,艾迪回到座位上就和王宇计划了,“王,到时候我推荐李师傅去参加厨艺大赛,这样的厨艺不上节目太可惜了。”确实很可惜,王宇对李师傅的实力有信心,“这想法不错,可以推荐他参加一些。”

艾迪开始忙活联系起来了,不过很快就放弃了,“算了,我的餐厅都忙活不过来,要是他去了有人来吃怎么办?”这倒是他多想了,“你餐厅里有着意大利菜和法国菜还不满意?”安德森提醒他,这下艾迪不郁闷了,“是啊,我怎么把这事情给忘了,可以安排参赛了。”

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