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她又指着另一道菜,满脸含笑,眸光晶亮的说道,“这道菜呢,叫做白玉点翠柳,这道菜的材料用的也十分简单。”

“口味特别之处在于鲜香软糯,入口生香,让人吃了一口便停不下嘴。”

其实,这道菜就是肉皮冻。

做法的特别之处在于,先是将肉皮煮熟后,然后再切成小丁。

煮肉丁的时候,要加上香料一起。[

待到肉丁将香料的味道都吸了进去后,再将肉丁盛在一个长方形的盒子里。

盒子盖上盖子,放入冰块之中掩藏起来。

等到肉丁变成了果冻状,再取出凝固在一起的肉丁,将肉丁切成一块块的长方形摆在盘子里。

接下来,就是调好汁水浇上汁水,再洒上葱花之类的辅料即可。

这是一道每个人都会做的菜,不过要想做的很好吃,还是要花一些功夫的。

其实这桌上的一盘盘菜,所用的材料都是成本很低很低的。

赚取别人银两的,就是新鲜二字。

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