第一百八十五章 美味洋芋粉

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“芽儿，你是想说，要把那洋芋磨成渣子，让那你说的洋芋粉都进了水里，然后...然后再通过水把洋芋粉分出来，再...再把水熬干？”大哥第一个开口，而且是犹犹豫豫的说出了他的想法。

呵呵，我的大哥果然聪明，虽然他没全说对，但对于古人来说，有这么强的接受力和兴一反三的理解力，已经不错了。

我赞扬的对大哥比了比大拇指，才笑道：“大哥说的已经差不多了，只是这洋芋粉啊，可比这盐好弄，它根本不需要我们去用火熬干。到时咱们只要成土豆榨成浆，然后在那大水缸中一淘洗，这洋芋粉就算是洗出来了。到时再把这水从那几层叠起的细纱布上过一遍，那洋芋渣子就基本滤出来了。再把那水放置上一两小时，当面上的水全变清时，底上就是洋芋粉了喔。”

说完，我再次得意的看浩清哥，但那小子却是又沉思起来了，而一家人，也都是深思状。

无趣的撇了撇嘴，我坐到了凳子上，拿了筷子去偷夹了一块火腿肉，美美的吃到了嘴里。

啊，可真是香啊。

我的心里赞叹时，奶奶却是看着我道：“芽儿你说这个时，我倒时有些个印象。”

她说到这时，见一家人都回了神，紧盯着她，她才是仿佛回忆着道：“有那么几次吧，我把洋芋丝放到在木盆里淘洗，然后又捞了洋芋丝到瓦盆里拿却炒。可我后来倒那木盆子的水时，那盆底子上就有像是灰面粉一样的东西黏在盆底上。我记得，我当时还又瓢了水去洗了一次，还用手扣掉了那面粉一样的东西，才是把盆给洗干净了。这事，还真有好几次了。”

她这一说话，一家人都是多信了几分。

“芽儿。”爷爷喊了我一声，见我看着他，他才是道：“这粉是有了，但那条要怎么做呢，你说这粉条应该是粉做成条，对不对？”

呵呵，虽然他说得有些怪异，但我还是听懂了，连连点头道：“嗯，爷爷真聪明，就是要把粉做成条。而这做条呢，说容易也不容易，可说不容易吧，它可太容易了。”

听我念经一样说完，老娘又在旁边气道：“你这孩子，一天没正形，快好好说话。”

我吐吐舌头，细说道：“如今粉有了，而做粉条的方法嘛，咱们能做的就一个。就得把这粉再次混点干净的水，放进锅里煮了。煮得黏糊起来时，咱们就要把这糊糊瓢起来，然后倒进一个像筛子一样的东西里，但这东西啊，还得另外做成底上全是大小合适更细孔的。这糊糊从细孔里落下时，得让它们落进一个装了冷水的缸子里，这样才能马上变凉变硬，不容易再黏糊在一起。这些，就是美味洋芋粉条的做法步骤了。”

我慢慢说了一长串，说到这时，终于得已喘了口气。

“还有呢？”浩清哥双眼亮晶晶的紧盯着我。

还有？喔，对还有的。

有些不好意思的笑了笑，才是道：“是还有啊，这粉条变凉了，咱们就得给捞起来，晾晒到用竹杆搭起的架子上，等晾干了，就能一把一把的捆起来，等着卖了。这下真没了。”

一家人听完，一个个都是满脸惊奇的讨论上了。

说了上阵，爷爷才道：“行了，快吃饭，不然饭都得冷了。咱们吃完，直接试上一试，不就全明白了。”

啊，吃完饭就试，爷爷也太行动派了吧。

“爷爷啊，咱们家现在还只有筲箕，这做出来的，怕是不好看吧。”我本能的反对上了。

“呵呵，那有什么难得，等吃了饭，乘你们磨这洋芋的功夫，我也能按照你说的要求，给编一个出来。”大伯说得是一脸得意。

他这一说完，一家人也是说笑起来，可这吃饭的速度，可半点没被这说笑的功夫给耽误，而且速度还是非常之快。

不足10分钟，这原本一般都会吃上半个小时左右的饭，就被大家给吃完了。

见大家都搁了筷子，我也咧嘴笑笑放了碗，一家子人浩浩荡荡的就往糖作坊去做——洋芋粉条。

我们一家人，冲到了糖作坊外院时，很是把正吃晚饭的张、范、温三家人给惊了一跳。直到三家人听说了我们的来意，才是都松了一口气的表情。

张、范两家马上就要搁了碗来帮忙，爷爷直接给回绝了，只让两家好好吃饭。

看着两家大人有些不自在的表情，我在旁边笑道：“你们先吃你们的，我们可都是吃完了的，等需要帮手的时候，会来叫你们的。而且这东西，以后可是要靠着你们来做。”

见两家人表情都是一松，我才是笑着追着一家人进了内院。RS