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罗殿章说:“方局,喝点什么洒?”方圆说:“最好是不喝酒。下午呢,我还想自选一到两处学校走一走,看一看。”张永进的脸色一变。罗殿章仿佛视而不见:“怎么能一点酒不喝呢?无酒不成席嘛!方局,我今天啊,从自己的家里带来一瓶酒,是我从日本考察回来的时候带的。首先我声明,这是我个人的私藏酒,纯粹是与方局的情谊深厚,我才拿出来的。”说着,从脚下的包里取出一瓶酒,很粗重很厚实的瓶子,也很大。标签上有很多日本字,但有几个汉字方圆还是认识,右上角是繁体的“万寿”二字,标签的中间是大大的“久保田”三个字。罗殿章说:“酒只有这么一瓶,如果大家放开来喝,恐怕不会够。这样,第一杯呢,大家都喝一杯,剩下的酒呢,我和市教育局的同志喝,大家换干红或干白,好不好?”
说实话,这是方圆第一次喝日本酒。酒被服务员打开,倒入黑色的陶制小壶里,然后用这黑色的陶制小壶,给桌上的每一个人倒上一杯。罗殿章说:“这是日本清酒,是用大米酿造的纯粮食酒,酒精度不高,15度左右,但清淡,没有什么酒味。但如果喝多了呢,见风恐怕就会有一点想倒。这清酒分百寿、千寿和万寿,今天我们喝的这一瓶,是万寿,应该是比较好的日本清酒。这是最大的瓶装酒了,相当于平常我们喝的三瓶葡萄酒吧。”
方圆、滕飞跃、贾亮等人都算是开了眼界。罗殿章说:“喝日本清酒,不吃生鱼片,那就失去了喝清酒的味道。今天,我特意要请方局和市教育局的领导们品尝一下日本风味的生鱼片。服务员,把生鱼片端上来。”
好大的一盆各式鱼片端了上来,在各种蔬菜水果的切花里,在还冒着白气的冰晶上,鲜红的、玉兰花颜色的、酱紫色的、浅灰色的,各种不同颜色的切片摆得琳琅满目。然后,一小碟面酱一样的配料摆在了方圆和其他人的面前。罗殿章说:“方局是第一次吃吗?”方圆说:“是。”罗殿章说:“第一次吃的时候,许多人都有些胆怯:这生鱼片能吃吗?没有煮熟,会不会吃坏肚子?其实啊,日本人天天吃生鱼片,也没见吃坏过肚子。”
大家都笑了起来。罗殿章说:“我去日本的时候,第一次吃生鱼片,也很害怕。但当我吃了一次之后,我才觉得这是真正健康的吃法,没有油,所以不会发胖;没有煮,所以各种营养都没有流失,而且味道极其鲜美。来,方局,夹一片,蘸一下这个配料,吃吃看。”罗殿章为方圆夹了一片鲜红色的肉片,说:“这是三文鱼的鱼片,味道不错。”说着又给自己夹了一片,放到小碟里,翻过来,覆过去,沾满了酱液。大家都看着罗殿章的样子,各夹一片,蘸了酱液,放到了嘴里。
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